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| LE VIGNOBLE DU JURA |
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SYLVAINE BOULANGER
Vin Jaune, vin de paille, cépages Savagnin, Poulsard
ou Trousseau... autant de noms évocateurs du vignoble
jurassien et de la qualité de ses produits. Le vignoble
du Jura, c'est aussi une marqueterie de paysages où les
vignes côtoient toujours les jardins potagers, les bois,
les prairies ou les champs. Comment aborder la relation entre
la qualité des vins, la diversité des paysages
et le travail des vignerons du XIXe siècle à aujourd'hui
?
Cet ouvrage, riche en illustrations, montre d'abord les multiples
facteurs d'évolution des paysages viticoles et de la
qualité des vins : phylloxéra, périodes
économiques difficiles, création de fruitières,
naissance des AOC et relance viticole. Il souligne la façon
dont les paysages du nord, du centre et du sud du vignoble se
sont progressivement différenciés de 1800 à
nos jours. Il insiste particulièrement sur le rôle
qu’ont joué les hommes dans le nouvel essor de
l’après Deuxième Guerre mondiale. L'ouvrage
propose ensuite une analyse fine des techniques culturales,
des exploitations et des paysages actuels. Collection : Grappes
& Millésimes |
| ED : PUB (2004), 16 x 24 cm, 430 pages, broché,
Réf.:9782867813283 |
45 € |
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| CRAMANS AU VAL D'AMOUR |
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Le groupe de travail instauré
pour la préparation de la Percée du Vin Jaune
2004 n'a pas été mis en situation de préparer
véritablement une « histoire de Cramans »
: il n'a pu que réunir quelques données générales
pour aboutir à une présentation du village. Peut-on
dire pour autant de Cramans que, [suite...] |
| ED: CETRE, 21 x 15 cm, 72 pages, broché,
Réf: 9782878231304 |
12 € |
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| ARLAY |
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GERARD FERRAND, Photos de THIERRY
PETIT
Non loin de Lons-le-Saunier, entre Bresse et Revermont, traversé
par la Seille, Arlay est un village choyé par l'histoire.
Au Moyen-Age, la famille des Chalon-Arlay y pose les fondations
d'une période flamboyante dont les traces sont visibles
non seulement au pied [suite...] |
| ED: TIGIBUS; 21 x 14 cm, 64
pages, broché, Réf: 9782914638050 |
8
€ |
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| LE VIN JAUNE : MIRACLE DE LA NATURE
OU FRUIT D'UN SAVOIR-FAIRE |
CLAUDE ROYER
ED : CHATEAU PECAULD 7.50
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| DECOUVRIR LES VINS DU JURA |
J.-P. PIDOUX
ED : CABEDITA ; 18 x 13 cm ; 220 pages ; broché 12,04
ED : De Brisis 7,47
CHRISTIAN JOUFFROY
ED : GERARD KLOPP ; 126 pages ; relié 22.71
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| TERRE DU JURA TABLE ET VINS |
CLAUDE ROYER
ED : CHATEAU PECAULD ; 26 pages ; broché 7.50
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| LE VIN DE PAILLE OU L'ART DU VIN |
CLAUDE ROYER
ED : CHATEAU PECAULD ; 26 pages ; broché 6
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| JURA : LES VINS AUTHENTIQUES |
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J.P. FRIOL & M. BERTAUD
C'est à un véritable tour du Jura que vous convient
Jean-Paul Friol et Michel Bertaud.
Une première partie fort bien documentée, dont
la lecture constitue une préparation utile à l'initiation.
Les auteurs vous invitent ensuite à faire connaissance
de quelques-uns des hommes et des femmes d'environ 70 exploitations
du Revermont qui, par leur passion, leur opiniâtreté
et leur travail quotidien, [suite...] |
| ED : BERTAUD (1999), 15 x 21 cm, 286 pages,
broché, Réf.: 9782951357709 |
25 € |
FRANCOISE DANRIGAL
ED : CHATEAU PECAULD ; 25 pages ; broché 5.95
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| VINS, VIGNES ET VIGNOBLES DU JURA |
DE BRISIS
ED : CETRE ; 262 pages ; relié 48 |