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| ENTRE MER ET VIGNES… DE SAINT-CYR
A BANDOL |
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MARIE ASTRID GOLLETY, ANNE GOLLETY
Palette et pinceaux en main, Anne Golléty a choisi de
prendre la route à Saint-Cyr-sur-Mer et de se laisser
guider de domaine en château, de cave en vignoble. Un
parcours quelque peu erratique sans autre ambition que celle
de faire entrevoir et découvrir des endroits parfois
méconnus. Aucunement un guide, aucunement un catalogue
exhaustif des propriétés viticoles de la région,
aucunement un manuel d'œnologie, mais tout simplement une
flânerie au gré de l' œil du coloriste, des
hasards du chemin, et des saisons. |
| ED : DE LA NERTHE, 24 x 19 cm, 62 pages, broché,
Réf.:9782913483545 |
20 € |
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| LA VIGNE ET LE VIN EN AUVERGNE |
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DECOUVERTE DU PATRIMOINE
On ne le sait sans doute pas assez: l'Auvergne a des coteaux
ensoleillés sous ses montagnes. des vignes sous ses herbages,
des vins pour ses charcuteries et ses fromages... Le vignoble
auvergnat est l'un des plus anciens de France, il a été
l'un des plus grands et retrouve aujourd'hui une renommée
à la hauteur de son histoire. Entre tradition et modernité.
ce guide explore toutes les facettes du patrimoine vigneron
régional et des vignobles d'appellation. Vous trouverez
également : un glossaire richement illustré, un
atlas de 9 régions viticoles ou de tradition, des pages
thématiques, 40 microbalades à pied, des suggestions
de routes touristiques pour prolonger la découverte ainsi
qu'un carnet d'adresses vigneron. |
| ED : CHAMINA, 14 x 21 cm, 144 pages, broché,
Réf: 9782844660657 |
15 € |
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| SUR LES CHEMINS DE LA COTE ROANNAISE |
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PAROLES DE VIGNERONS
Porte méridionale de la grande vallée de la Loire,
la Côte Roannaise fut très célèbre
à Paris du temps des rois de France. Une trentaine de
vignerons exploite un vignoble de 200 ha entièrement
voué au Gamay. Devenue AOC en 1994, la qualité
de ses vins ne cesse de se diversifier et de progresser. La
génération des jeunes diplômes a pris en
main la vinification. La double activité, vigne et élevage
a pratiquement disparue. Les communes protègent le vignoble
d'une urbanisation sauvage et favorisent son expansion. Des
vestiges du prieuré de Saint-Jean Saint-Maurice à
la superbe abbatiale d'Ambierle, cet ouvrage vous propose une
promenade sur les chemins de la Côte, à la rencontre
de personnalités aussi riches que diverses. Tous on la
passion de leur terroir et de leur metier... |
| ED: THOBA'S, 24 x 22 cm, 90 pages, cartonné,
Réf.: 9782952137058 |
20 € |
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| CÔTES DE TOUL |
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UN VIGNOBLE ET SES RECETTES
MARY MAIRE, CHRISTOPHE POIRE
Cet ouvrage présente succinctement l'appellation puis
donne des recettes à base de Côtes de Toul ou à
servir avec ce vin. En fin de recueil une liste des différents
producteurs. Les progrès qualitatifs enregistrés
par les vins des Côtes de Toul depuis quelques années
ne sont pas spécifiques à l'appellation Lorraine.
Ils sont une des conditions [suite...]
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| ED : PIERRON, 17 x 23 cm, 118 pages, cartonné,
Réf: 9782708503083 |
17 € |
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| THE WINES OF THE SOUTH OF FRANCE
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FROM BANYULS TO ST RAPHAËL
ROSEMARY GEORGE
Known traditionally for its dramatic landscapes, the South of
France is one of the most vribrant and exciting of French vineyard
areas. It is currently undergoing a starling transformation
in quality and the wines now compete on an international level.
Every key wine area is covered –from Banyuls on the Spanish
border to the island of Corsica- and features the key wine producers
and their wines, with details of the regions, laws, and grape
varieties. |
| ED: BEAZLEY; 13 x 21 cm, 735
pages, broché, Réf: 9781840007930 |
39 € |
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| LES CAVES MEDITERRANEENNES |
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LES CAVES DE FRANCE, TOME 1 : VALLEE
DU RHONE, PROVENCE, CORSE
La descente vers le soleil, la Vallée du Rhône
avec ses 60 vins, la Provence avec ses 33 vins, la Corse avec
ses 18 vins, sur 68 appellations. À travers ces 111 vins,
vous allez vous promener et acquérir suffisamment de
connaissances pour étre capable de composer une cave
à votre Goût. L'avis du sommelier, les cépages
avec le petit viticulteur, les années, la température
de service, l'histoire, les anecdotes de ces régions
ensoleillées où il fait bon vivre feront de vous
un connaisseur de ces vins qui sentent la garrigue. Bonne balade,
bonne cave! |
| ED : PRESSE DU MIDI (2000), 13 x 20 cm, 127
pages, broché, Réf.: 9782878672572 |
15,24 € |
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| COCKTAILS DE VINS ET LIQUEURS DE
CORSE |
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ANTONIO DIMITRIO
Chaque région offre ses produits identitaires aux professionnels
des bars et des restaurants. En Corse, j'ai pu profiter d'un
terroir viticole exceptionnel et d'une pléiade de dérivés
de vins et de fruits (liqueurs et vins d'orange, de figues,
de myrte, d'arbouse...) riches en arômes et particulièrement
adoptés à la confection de cocktails. À
nous de sortir des sentiers battus et profiter de notre patrimoine
régional, voire des recettes de grands-mères,
et y ajouter notre esprit inventif, et notre savoir-foire. |
| ED: ALBIANA, 15 x 22 cm, 82 pages, broché,
Réf: 9782846980111 |
15 € |
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| ENCYCLOPEDIE DES VINS DE CORSE |
M. DOVAZ, C. LECOUTY, M. MATINI & S. SPURRIER
ED : DE FALLOIS ; 32 x 22 cm ; 159 pages ; relié 38,12
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| GUIDE DES VINS LE PETIT SOMMELIER
DE CORSE |
DIMITRIO ANTONIO
ED : ALBIANA ; 136 pages ; broché 16
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| VIGNES, VINS ET VIGNERONS DE CORSE |
FRANCOIS-NOEL MERCURY
ED : PIAGGOLA ; 271 pages ; relié 30 €
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| VIGNE ET COGNAC EN PAYS CHARENTAIS |
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Avec ses quatre-vingt mille hectares,
le vignoble charentais occupe aujourd'hui le deuxième
rang français après le Bordelais. Riches d'une
tradition viticole qui remonte au Moyen Age, les deux Charente
bénéficient d'un savoir-faire de renommée
mondiale en matière de distillation. Nous verrons, cependant,
que la qualité et la valeur économique inégales
des terroirs producteurs de cognac a engendré au fil
des siècles, des mentalités, des modes de vie,
une architecture... dont la diversité est encore visible
aujourd'hui. |
| ED : GESTE, 20 x 26 cm, 95 pages, broché,
Réf: 9782910919061 |
7,47 € |
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| VIGNES ET VIGNERONS
DE VENDEE |
J.
HUGUET
Photographies de G. RABILLER. |
| ED : L'ETRAVE
; 24 x 32 cm ; 144 pages ; cartonné |
22.87
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| L’ALPE N°5 : VINS, VIGNES
ET VIGNERONS |
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JEAN GUIBAL
Terroirs et cepages autour du Mont-Blanc, Suisse : promenade
vaudoise, les miraculés du Val d’Aoste, Valteline,
Autriche, Slovénie, Délicatesses orientales, Jean
Giono et le petit vins de Prébois, Les musées
du vin… |
| ED : GLENAT ; 23 x 30 cm ; 113 pages ; broché
; Réf : 9782723429955 |
11,89 € |
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| LES VIGNOBLES DU PAYS DU MONT-BLANC |
MAURICE MESSIEZ
ED : REVUE DE GEOGRAPHIE ALPINE ; 320 pages ; relié 29.73
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| LE VIN DE BELLET D'HIER ET D'AUJOURD'HUI |
JEAN-JACQUES NINON
ED : Z'EDITION ; 118 pages ; broché 15.24
BENOIT POPULORUM
ED : TAILLANDERIE 7.47
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| RICHESSES ET VISAGES DU BUGEY |
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MICHEL EYNARD, GERALD GAMBIER
Une promenade au pays du Bugey illustrée par de superbes
photographies... |
| ED: LA TAILLANDERIE (2002), 27 x 22 cm,
144 pages, cartonné, Réf.: 9782876291836 |
28 € |
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| COTES D'AUVERGNE, RENAISSANCE D'UN
VIGNOBLE |
PIERRE LUC-OLIVIER
ED : LA COURRIERE ; 160 pages ; relié 29
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