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| HORS D'AGE |
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NAISSANCE D'UN COGNAC
Textes & Photographies de PIERRE-ALEXANDRE GAURIER
Sous l'égide de la déesse du manger, Edésia,
le photographe Pierre-Alexandre Gaurier vous invite à
déguster au fil des pages une spécialité
authentique. Sans l'homme et son savoir-faire, point de mets
délicat. Avec "Hors d'Age", vous assistez à
la naissance d'une eau-de-vie à la robe couleur de terre:
le Cognac. Fruit de la passion distillé ici par le vigneron
Michel Pinaud, ce breuvage subtil régale la vue, l'odorat,
le goût et la convivialité. Un Cognac "Hors
d'Age" ponctue un repas en rendant hommage à la
table. |
| ED : DES RIAUX (2003), 20 x 20 cm, 66 pages,
cartonné, Réf: 9782849010051 |
15 € |
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| COGNAC |
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NICHOLAS FAITH
This study of cognac - written by an internationally recognized
expert and leading authority on the subject - deals with the
history of this spirit and the story behind the world-famous
town of its origin. Nicholas Faith explores every aspect of
cognac's increasing prominence in today's markets, unfolding
the extraordinary story of fraud and how it contributed in providing
the foundation for the system of control that now protects its
manufacture and sale.
Also featured in the book are detailed profiles of cognac's
key producers, a full account of the intricate production techniques
used to make cognac, and a guide to drinking and enjoying the
wide range of cognac makes and styles that are available around
the world. |
| ED : BEAZLEY, 14 x 22 cm, 258 pages, cartonné,
Réf: 9781840009033 |
29.75 € |
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| RUM |
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DAVE BROOM
Rum is one of the world's oldest spirits, often misunderstood,
steeped in tradition, and with a colourful though not always
honourable past. This is the first illustated book to cover
rum's history, production, and full range of flavours comprehensively.
Garanteed to inform and inspire any rum lover –whether
their taste be for white, golden, of dark rum. |
| ED : BEAZLEY, 24 x 28 cm, 176 pages, hardback,
Réf: 9781840007305 |
37,80 € |
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| HOLLYWOOD COCKTAILS |
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TOBIAS STEED, BEN REED
This volume, aimed at those who love classic movies, draws on
scenes from films such as "Casablanca" and "Office
Hours" where cocktails are served. There are cocktails
for every occasion, with brief histories of both the drinks
and the films in which they were served. |
| ED: BEAZLEY, 16 x 23 cm, 128 pages, broché,
Réf: 9781840008425 |
15,50 € |
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| ARMAGNAC |
[verso]
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THE DEFINITIVE GUIDE TO FRANCE'S
PREMIER BRANDY
CHARLES NEAL
This detailed study takes us to Gascony and shows the hidden
factors that go into the production of a great Armagnac. Insights
into the blending and permitted additives are provided. Profiles
of the most influential negociants, objective tasting notes
and even information on matching Armagnacs with cigars. . Armagnacs
from a single year have subtle notes of prune, apricot, vanilla,
spice and nuts converging into heavenly bouquets. Biographies
and reviews of 140 producers and negociants, the precise differences
between Cognac and Armagnac and tasting notes of over 750 vintages
are provided. |
| ED: FLAME GRAPE PRESS, 16 x 23 cm, 317 pages,
Réf: 9781891267208 |
42,75 € |
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| COGNAC : A LIQUID HISTORY |
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SALVATORE CALABRESE
Cognac : a liquid history relates a passionate and contemporary
story of a traditional spirit with an intriguing past. The book
explores and unfolds, decade by decade, the history, secrets
and untold tales surrounding the world's most noble tipple.
Seen through the eyes of S. Calabrese, a renownede and respected
cognac expert, this book is a personal and insightful perspective
on the spirit that earned its image of virility and strength
from Napoleon Bonaparte. |
| ED : CASSEL; 19 x 25 cm; 271 pages; relié;
Réf : 9780304358748 |
38,90 € |
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| THE MALT WHISKY GUIDE |
[+
d'info] |
MAKING WHISKY FUN
DAVID STIRK
The book is informative in an informal way and supported by
colourful and interesting photography of each distillery and
the distillation process. The tasting notes have been restricted
to malts which are fairly easy to find and are supported by
images of the bottle and packaging. Finally at the back of the
book there is a section for you to record your own notes. We
encourage you to try your hand at recording your findings then
comparing them with David's tasting notes. |
| ED : GW PUBLISHING ; Classeur ; 225 pages; Réf : 9780953539727
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32 € |
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| VINS APERITIFS MAISON |
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MARIE-FRANÇOISE DELAROZIERE
ET CHANTAL JAMES
Prélude à la convivialité d'un repas, ces
vins parfumés sont, au printemps, préambule au
renouveau de la nature, l'été au jardin ou sur
la terrasse, introduction aux vacances, l'automne et l'hiver,
au coin du feu, préface aux fêtes… |
ED : EDISUD ; 23 x 17 cm ; 79 pages ; relié
;
Réf : 9782744903632 |
10 € |
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| COGNAC PAR SES ETIQUETTES |
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CAROLINE LAMPRE
L'histoire mouvementée d'une région hardiment
exportatrice, celle des grands crus du Cognac, Petite et Grande
Champagne, Borderies, Fins Bois, et Bons Bois, racontée
par l'infinie variété des étiquettes des
crus des marques.
Dans la même
collection :
BORDEAUX
PAR SES ETIQUETTES |
ED : HERSCHER ; 18 x 21 cm ; 95 pages ; broché
;
Réf : 9782733503379 |
14.95 € |
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| WHISKY |
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DAVE BROOM
Zeste d'agrumes, pointe de fenouil, nez de fleurs fraîches,
de noix et de prunes rouges mûres : la richesse des parfums
d'un bon whisky résulte d'une alchimie complexe entre
l'homme, la technique et l'environnement . Dave Broom, Ecossais
pur jus, nous entraine dans un périple initiatique, pour
tout comprendre sur les whiskies, qu'ils soient single malts
ou blends, écossais, irlandais, américains ou
canadiens. |
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ED : OCTOPUS ; 14 x 25 cm ; 160 pages ; relié ;
Réf : 9782012601543 |
15 € |
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| LE COGNAC |
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Collection : Saveurs du Terroir
CONSTANTIN PARVULESCO
Quintessence de la vigne et du terroir, fruit du travail des
hommes et de trois siècles d'histoire, le cognac est
bien plus que le symbole du luxe, de la volupté et de
la sérénité. Au-delà du goût
sublime, cet or liquide est une ambiance, une lumière,
une exigence - un savoir-faire qui confine à l'art.
Grand connaisseur du cognac, l'auteur, nous fait découvrir
par le texte et par l'image l'enchantement de cette eau-de-vie
à nulle autre pareille. Un voyage au cœur des arômes
qui, lovés dans le cristal du verre, se font symphonie
d'harmonies sensuelles. |
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ED : FLAMMARION ; 23 x 29 cm; 160 pages; relié;
Réf: 9782082008952 |
40 € |
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| ALCOOLS ET DIGESTIFS |
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JON BECKMANN
Photographies de FRANKIE FRANKENY
Pour qui souhaite entrer dans le monde séduisant mais
complexe des spiritueux, voici un guide divertissant autant
qu'informé. Vous y apprendrez à identifier les
nombreuses variétés de whiskies, à déceler
dans le cognac les saveurs subtiles où se condensent
toutes les particularités de son terroir. Vous saurez
quel verre convient le mieux à une eau-de-vie de fruits
pour que se déploie son arôme. Nul doute que la
verve passionnée de Jon Beckmann et les chaleureuses
photographies de Frankie Frankeny vous donneront envie d'exercer
vos papilles gustatives… |
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ED : PROXIMA ; 18 x 21 cm ; 118 pages ; relié
;
Réf : 9782845501058 |
14 € |
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| BARMAN DE POCHE |
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MICHAEL JACKSON
Le guide parfait pour maîtriser l'art, en société,
de consommer avec mesure des boissons alcoolisées : déguster
un Pimm's ou un Martini, au bon endroit et à la meilleure
heure, savourer un excellent calvados après son café,
réaliser pour ses amis un Bloody Mary…
Les boissons typiques et authentiques à découvrir
à l'étranger puis à déguster chez
soi.
Les plus célèbres boissons du monde: leurs caractéristiques
et les ingrédients qui leur confèrent leurs spécificités.
250 cocktails : comment les préparer et les servir pour
les mettre ent valeur, ainsi que les ustensiles indispensables.
Michael Jackson répond à toutes ces questions
et à beaucoup d'autres, avec finesse, dans un style empreint
d'humour. Ce livre titillera le palais et l'imagination de tous
ceux qui rêvent de découvrir la diversité
et l'originalité des boissons du monde entier. |
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ED : OCTOPUS ; 12 x 21 cm ; 223 pages ; relié;
Réf: 9782012601512 |
14 € |
MARTINE NOUET ; Photographies d'ALAIN MURIOT
Collection : Saveurs du Terroir
Il y a bien plus qu'un nectar doré dans un verre de calvados…
Derrière les délicats effluves de pomme et de caramel
au beurre d'une vieille eau-de-vie, c'est toute la Normandie que l'on
respire. Grâce à l'œil d'artiste d'Alain Muriot,
qui nous livre de somptueuses images du pays et de ses hommes, et
à la passion experte de Martine Nouet, aussi normande que «
reine de l'alambic », le calvados se laisse déguster
au fil des pages.
ED : FLAMMARION ; 24 x 29 cm; 160 pages; relié;
Réf: 9782082007764 40
MICHAEL JACKSON, Photographies de HARRY CORY
WRIGHT
Michael Jackson, reference incontestée pour les amateurs de
whiskies, et Harry Cory Wright, grand photographe, conjuguent ici
leurs talents pour restituer la fascinante terre d'Ecosse, ses montagnes,
ses îles et ses rivières, évoquer la chaleur de
son peuple et de son élixir, le maeux whisky de malt. Ils nous
entrainent à la découverte de cet étonnant pays
à travers douze promenades sur des voies et des chemins qui
fleurent bon la bruyère, la tourbe et les embruns. En présentant
un répertoire détaillé et historique des distilleries
d'Ecosse et en accompagnant ses dégustations de notes, l'auteur
nous initie et nous invite à des pauses qui enrichiront notre
goût pour le whisky.
ED : SOLAR ; 24 x 23 cm ; 144 pages; relié;
Réf. : 9782263030987 26
150 COCKTAILS D'AUJOURD'HUI
DOMINIQUE BROTOT, Photographies de PATRICK BAUER
Avec quelques bouteilles et un simple shaker, réalisez mojito,
caïpirinha, piña colada… et près de 150 autres
cocktails faciles à faire chez vous. Conseils et anecdotes
accompagnent les recettes.
ED : HACHETTE ; 12 x 22 cm ; 185 pages ; relié ;
Réf. : 9782012367357 18
CHRISTIAN PESSEY
ED : FLAMMARION ; 12 x 22 cm ; 119 pages ; broché ;
Réf : 9782080107930 9.95
ED : MERCURE DE FRANCE 3.35
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| BIERE ET SPIRITUEUX A TRAVERS LE
MONDE |
WALTEN
ED : MANISE 37
ALAIN WEILL
ED : CHENE 29.90
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| EAUX DE VIE ET BOUILLEURS |
JEAN LOUIS NEVEU
ED : OUEST-FRANCE ; 55 pages ; broché 7.62
H. DUFOR
ED : PRIVAT 7.47
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| LIQUEURS : NOTIONS SUR LA DISTILLATION,
LA RECTIFICATION ET LA PREPARATION DES LIQUEURS |
RENE CERBELAUD
ED : LACOUR ; 40 pages ; broché ; 1998 9.15
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| TRAITE DE LA FABRICATION DES LIQUEURS,
SIROPS ET SPIRITUEUX |
J. RAMBAUD
ED : LACOUR ; 32 pages ; broché ; 1905/1998 7.62
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| LES EAUX-DE-VIE D'ALSACE ET D'AILLEURS |
P. ESCHBACH
ED : COPRUR ; 27 x 25 cm ; 117 pages ; cartonné 32,01
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