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| D'UN PALAIS A L'AUTRE |
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LE VIN - LA VITICULTURE - LA VINIFICATION
- LA DEGUSTATION
FRANCOIS-XAVIER LABBE
Prologue : "Il en va de la vigne et du vin comme de toutes
matières spécialisées. Les professionnels
utilisent un langage technique, voire ésotérique...
De ce fait, les non professionnels éprouvent de réelles
difficultés à comprendre. En préparant
mon diplôme universitaire, trois idées ont germé:
Comprendre, traduire, transmettre. * Comprendre car la matière
est technique et controversée. * Traduire pour exprimer
en clair une matière ésotérique. * Transmettre
pour le plaisir de partager. Cet opuscule s'est donc assigné
un double objectif: .clarifier pour une meilleure compréhension,
.simplifier pour une meilleure mémorisation. Mais, par
principe, un travail de simplification est réducteur.
Cet opuscule n'entend donc pas constituer une référence.
Il s'efforce d'exprimer en langage « décodé
» quelques notions basiques." |
| ED : PDI (2004), 15 x 21 cm, 55 pages, broché,
Réf.: 9782951854536 |
8.50 € |
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| LE BOIRE ET LE MANGER AU XVIème
SIECLE |
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ACTES DU Xiè COLOQUE DU
PUY-EN-VELAY
Etudes réunies et présentées par MARIE
VIALLON-SCHONEVELD
2003: année Rabelais. Quelle meilleure façon de
saluer ce grand écrivain et ses folastries joyeuses qu'en
évoquant l'art du boire et du manger au XVIe siècle?
Boire et manger, c'est plus que se désaltérer
et se nourrir: c'est participer à la convivialité
des repas ou des banquets, c'est s'inscrire -ou non -dans les
usages sociaux de la table, c'est constituer son corps et forger
son âme dans la frugalité et le jeûne.
Cet ouvrage propose une réflexion à partir d'exemples
littéraires et historiques en provenance de divers pays
d'Europe: France, Angleterre, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal. |
| ED: UNIVERSTITE DE ST-ETIENNE, 16 x 24 cm, 286
pages, broché, Réf: 9782862723372 |
23 € |
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| LE VIN DANS SES OEUVRES |
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TEXTES REUNIS PAR AMANCIO TENAGUILLO
Y CORTAZAR
Intimement liés à l'histoire de l'humanité,
la vigne et le vin ont profondément marqué les
paysages et l'architecture, l'économie et l'histoire,
les religions et lès traditions, la littérature
et les arts ..., élaborant au fil des siècles,
dans de très nombreux pays, un type de société
et un art de vivre.
L'Epopée de Gilgamesh (IIe millénaire av. J-C.)
témoigne que dès les premiers écrits le
vin est facteur de civilisation. Dans la mythologie grecque
(avec la figure' de Dionysos-Bacchus) sur les bas-reliefs égyptiens,
dans la Bible et dans l'Odyssée... du Moyen-Age au XXIe
siècle, la symbolique du vin est source d'inspiration
pour de nombreux artistes et écrivains.
Le vin est notre mémoire culturelle. Pour comprendre
comment il élabore du sens, il faut l'appréhender
selon différents points de vue: lexicologie, littérature,
peinture, musique, sociologie, histoire, géographie,
architecture... C'est ce qu'ont fait les participants du colloque
"Le Vin dans ses Œuvres ", réunis au Lycée
Viticole de Libourne-Montagne, en mai 2001.
Ce recueil répond ainsi à une volonté pluridisciplinaire
qui peut intéresser aussi bien le grand public que les
professionnels vitivinicoles ou les universitaires. |
| ED : CEPDIVIN (2004), 16 x 24 cm, 284 pages,
broché, Réf: 9782952269506 |
25 € |
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| LA CRITIQUE VINICOLE EN FRANCE |
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JEAN-LUC FERNANDEZ
Pouvoir de prescription et construction de la confiance. Les
critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur
dans la construction des réputations vinicoles. Mais
qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription?
L'ouvrage répond à cette question en procédant
à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au
sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent
les réputations professionnelles et la confiance. Loin
de l'image réductrice qui présente les chroniqueurs
spécialisés comme des « gourous »
et leurs lecteurs comme des fidèles guidés par
une confiance naïve, l'auteur montre que les critiques
vinicoles, soumis au contrôle de l'ensemble des experts
du monde du vin, doivent gagner la confiance en faisant la démonstration
de leur capacité d'expertise. L'auteur montre ainsi que
le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte
d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles,
vignerons, marchands et amateurs de Vin. Fondé sur des
entretiens, des observations ethnographiques ou sur l'exploitation
de sources historiques, cet ouvrage éclaire les fondements
symboliques qui sous-tendent le fonctionnement du marché
du vin. Décrivant le monde des experts du vin et de la
culture oenophile, il intéressera tout autant les amateurs
et les curieux du vin que les sociologues et les historiens. |
| ED : L'HARMATTAN, 135 x 215 mm, 252 pages, Réf: 9782747570947 |
21.50 € |
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| GRAPILLOU |
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LES AVENTURES D'UN GRAIN DE RAISIN
JEAN HUILLET – ROLAND HOURS
A l'occasion de Sitevi, Jean Huillet et Roland Hours publient
une BD sur les aventures d'un grain de raisin. Ce projet, qui
a vue le jour avec le soutien des éditions Causse, fait
naître un personnage nouveau au sein du monde vitivinicole.
Il se nomme Grapillou. Un projet qui souhaite faire connaître
le vin et la viticulture aux enfants. |
| ED : CAUSSE, 21 x 30 cm, 26 pages, cartonné,
Réf: 9782912597465 |
10 € |
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| SOUS LA ROBE DE MARGAUX |
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LE SANG DE LA VIGNE, TOME 7 -
JEAN-PIERRE ALAUX, NOËL BALEN
Une autre enquête du célèbre œnologue
Benjamin Cooker et de son disciple et assistant Virgile Lanssien.
Margaux, la fille de Benjamin Cooker, et Alexandre Castillon,
chargé de gestion au domaine Margaux sont grièvement
blessés dans un accident de voiture. L’enquête
révèle que la voiture a été sabotée.
Cooker mène ses propres investigations dans les parfums
nostalgiques de sa jeunesse qui s’est déroulée
à l’ombre du château mythique de Margaux.
Les souvenirs peuvent avoir un goût amer s’il arrive
qu’on soit rattrapé par son passé… |
| ED : FAYARD (2004), 13 x 21 cm, 196 pages, broche,
Réf: 9782213620053 |
17 € |
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| L'OISEAU |
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ROMAN - PIERRE CHARRAS
Le ciel est plein d’anciennes étoiles aujourd’hui
éteintes, que nous voyons encore alors qu’elles
ne sont plus là. Il fait froid dans le ciel, et c’est
depuis ce froid que le narrateur, peintre à succès,
nous parle. Pour un peu, on pourrait le considérer comme
une sorte d’étoile perdue dans l’obscurité.
Une étoile éteinte, qui a brillé jadis.
Mais cela ne sert pas à grand chose de briller lorsqu
’à l’intérieur de soi, tout est mort
depuis longtemps. Ce livre est une histoire d’étoiles
et d’envol. Une histoire d’oiseau. Une histoire
de vin. Une histoire de grand-père aussi, car sans doute
est-ce parce qu’enfant le narrateur a vu s’envoler
son grand-père, quitter terre grâce au vin, qu’il
a voulu ensuite, à l’âge adulte, suivre le
même chemin : le chemin du vin et celui du ciel. Bien
loin au fond de celui des hommes. C’est si difficile d’être
un homme, de le devenir et de le rester.
Collection : ECRIVINS |
| ED : STOCK (2004), 10 x 20 cm, 88 pages, broche,
Réf: 9782234057265 |
10 € |
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| SAINT VINCENT DANS LA TOURMENT DES
SIECLES |
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RECIT BACHIQUE
CLAUDE CHERMAIN
Saint Vincent est devenu aujourd'hui le saint patron fidèle
de la vigne et des vignerons. Il nous exhorte aux voyages et
à la découverte du monde. Maître hospitalier
de nos tables de banquet, il nous convie à servir le
vin pour seller nos fraternités… Sa passion nous
est ô combien utile et généreuse. Elle éclaircit
nos vies. La sienne toutefois a été parsemée
de déboires. Saint Vincent a traversé les siècles
dans la tourmente… Voici un peu de l'histoire chimérique
de nos civilisations! |
| ED : GIBIER DE POTENCE (2004), 15 x 15 cm, 96
pages, broché, Réf: 9782951923515 |
8 € |
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| LA VIGNE A SAINT-ROMAIN |
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Roman
JEAN-MARC SOYEZ
Saint-Romain est un village oublié du progrès..
. Autour de quelques vignes s'accroche une population vieillissante.
Seul Zacharie SaintRomain, un vieil original qui se proclame
descendant du fondateur de la commune, secoue cette torpeur.
Unique consommateur du fruit très discutable de sa propre
vigne, ivre de l'aurore au crépuscule, il sème
pagaille, tapage, délires et quelques effluves car il
ne croise plus d'eau savonneuse depuis longtemps. Vient le jour
où il émet des prédictions qui se concrétisent.
Les habitants de Saint-Romain comprennent très vite que
l'affaire peut rapporter. Zacharie devient prophète,
presse à l'appui. Mais lorsqu'il commence à dire
à chacun ses quatre vérités, rien ne va
plus. Il faut le faire taire... à tout prix! |
| ED : DE BOREE, 13 x 21 cm, 315 pages, broché,
Réf: 9782844942111 |
17 € |
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| L'AME DU VIN |
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BANDE DESSINEE
EFA ALEX
Engagé pour réaliser une fresque sur les murs
d'un restaurant dans un village de la côte catalane, Philippe
cherche l'inspiration auprès des habitants de la région,
dans leurs habitudes mais aussi à travers ses filles
et la saveur de son vin. Et l'inspiration est là, dans
le rythme tranquille des villageois et les conversations à
la belle étoile avec Laia, la fille du patron et Rosa
l'estivante. |
| ED : PAQUET, (10/2004), 22 x 30 cm, 48 pages,
cartonné, Réf: 9782940334483 |
11 € |
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| LE DERNIER COUP DE JARNAC |
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LE SANG DE LA VIGNE, TOME 6 -
JEAN-PIERRE ALAUX, NOËL BALEN
Une autre enquête du célèbre œnologue
Benjamin Cooker et de son disciple et assistant Virgile Lanssien.
Alors qu’une des vieilles maisons de Cognac se trouve
confrontée à une OPA hostile de la part d’un
groupe d’investisseurs japonais, Benjamin Cooker est sollicité
pour « auditer » ce négoce. Noyade dans la
Charente, enjeux politiques et manipulations, adultères
et enfants naturels, alambics séculaires et obsèques
mondaines, Benjamin Cooker et son assistant Virgile plongent
dans l’atmosphère vénéneuse et feutrée
d’une province qu’ils croyaient beaucoup plus paisible. |
| ED : FAYARD, (10/2004), 13 x 21 cm, 213 pages,
broché, Réf: 9782213621005 |
17 € |
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| LE VIN –LA COMPIL- |
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DESSINS DE AVOINE BARBE BLACHON
BRIDENNE FRED GRANGER JY LACROIX LAVILLE LOUP MORDILLO MOSE
NAPO NICOULAUD SABATIER SERRE SINE SOULAS TREZ
Créé en 1981, « Le Vin » est le premier
ouvrage des Humoristes Associés. Dix ans plus tard paraît
le tome 2, pour au total, 200 gags sur le thème du vin
! Ces virtuoses de la plume et du pinceau prouvent une fois
pour toutes qu'il est impossible de ne vivre que d'amour et
d'eau fraîche : quelques verres de Mouton-Cadet sont un
apport indispensable à l'équilibre biologique
de l'homme. Aujourd'hui, après plus de 20 ans de maturation,
voici « Le Vin la compil » qui concentre toute la
gaieté de l'ivresse sans la tristesse de la gueule de
bois... Dans ce volumineux ouvrage vous retrouverez la quasi-totalité
des deux albums devenus introuvables mais d'un humour toujours
aussi corrosif aujourd'hui. Cerise sur le gâteau, «
Le Vin » retrouve tout son arôme dans une bouteille
neuve : la collection « Glénat Humour »,
qui réédite ce grand cru en bouteille magnum. |
| ED : GLENAT, 23 x 28 cm, 192 pages, cartonné,
Réf: 9782723446624 |
20 € |
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| A LA COUR DU VIN |
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JACQUES MESNIER
L'auteur, après 25 années sur les mers du monde
retrouve ses racines dans le "monde du vin". A la
Cour du Vin, il apporte, non sans mal parfois, son expérience
d'autres mondes : l'Education Nationale, le Droit, les Sciences
de la Terre, l'Administration, et même la Politique. C'est
l'histoire d'une recherche d'institutionnalisation de la Culture
dans un monde paysan qui nous est contée ici de façon
originale. A la lecture de ce rassemblement d'anecdotes, on
découvre un aperçu de 50 siècles d'histoire
du Vin et de ces dernières 30 années de vicissitudes
grandissantes, mais aussi d'espoirs dans la Tradition vigneronne
des Terroirs. |
| ED SDE (2003), 14 x 21 cm, 127 pages, broché,
Réf: 9782748012613 |
16 € |
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| ANTHOLOGIE DU VIN ET DE L'IVRESSE
EN ISLAM |
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MALEK CHEBEL
Ravissement et effroi. Que ressent d'autre l'amateur de vin
lorsqu'il s'adonne à sa passion dans un environnement
musulman? Le ravissement, on le sait depuis l'avènement
des religions révélées, est de nature esthétique
et sacrée, une tension vers l'absolu. L'effroi, nous
dit la psychanalyse, est un état limite éprouvé
par des êtres d'exception chaque fois que, transgressant
un interdit, ils se trouvent aux confins de l'indicible. Tout
comme dans le vin extatique, vin de l'Invisible divin ou de
la Méduse mythologique et de ses sueurs, les horribles
Gorgones.
Par on ne sait quel paradoxe, alors qu'elle est prohibée,
jamais boisson n'a occupé dans les conceptions doctrinales,
théologiques et ésotériques de l'islam
autant de place que le vin, al-khamr. De quelle grande représentation
sa majesté, al-hhamr, est-elle le maître d’œuvre
? S'agit-il d'un jeu pervers ou d'une pastorale rustique et
enchantée qui fait surtout parler Dame Nature? Car jamais
transgression, jamais déploiement d'ailes n'ont paru
aussi agréables aux yeux du jouisseur que ceux qui consistent
à se démultiplier... |
| ED: SEUIL, 13 x 19 cm, 375 pages, cartonné |
23 € |
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| LE VIN DES ECRITURES |
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ANNIE WELLENS
Au-delà des lectures théologiques ou exégétiques,
des approches historiques ou archéologiques, voire des
nouvelles traductions, peut-on encore retrouver la saveur du
texte de la Bible, déguster le « vin des Écritures
» ? Comment goûter la Parole qui se donne, gratuitement,
comme on découvre un grand cru? Au fil d'une méditation
très personnelle, Annie Wellens invite à partager
cette dégustation biblique. On pense bien sûr aux
noces de Cana ou à d'autres épisodes évocateurs
de l'émerveillement du vin... Mais, plus profondément,
la lecture spirituelle est d'abord un choc qui bouleverse l'existence.
Certains jours, le texte biblique pousse à l'euphorie,
soutient dans les moments de dépression, invite à
des conversions, ouvre à la prière. Comme l'écrit
Annie Wellens : « Le temps de la prière personnelle
est devenu celui qui m'ouvre les textes bibliques généreusement
versés par la tradition chrétienne. S'ils ne se
brisaient pas sur mon existence, ils n'auraient qu'une saveur
indifférenciée et je ne parlerais de la Parole
que par ouï-dire. L'œnologie m'apprend la diversité
des crus, et l'exégèse, celle des livres bibliques.
Mais seule une pratique personnelle à l'école
de maîtres compétents me fera goûter l'âme
du vin et l'esprit des Écritures. » Une belle manière
de renouveler, avec humour, notre lecture de la Parole de Dieu. |
| ED : DESCLEE DE BROUWER, 13 x 20 cm, 109 pages,
broché, Réf: 9782220050287 |
14.50 € |
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| LE SECRET DES CEPAGES |
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FREDERICK D'ONAGLIA
La Provence! Ses étendues de lavande, ses oliviers, sa
garrigue pleine du chant des cigales, son soleil éclatant
et surtout ses vignes... Gabrielle rayonne d'être de nouveau
à Fontvieille, au pied des Alpilles, le village de son
enfance... Là où, vingt ans plus tôt, son
cœur est resté, là où il la ramène
aujourd'hui. Cependant, le retour de Gabrielle Delmas suscite
les curiosités. Pourquoi veut-elle s'installer dans cette
région, où son père a trouvé la
mort dans des circonstances troublantes? Déterminée,
la jeune femme ne tarde pas à acheter Lou Triadou, une
terre au riche cépage qui appartenait autrefois à
sa famille. Mais le pari de diriger un domaine seule est risqué
alors que l'ombre du château de Montauban s'étend
sur la vallée depuis des générations. Victoire
de Montauban, reine mère sans scrupules qui n'a de cesse
d'acquérir les petites exploitations et d'asseoir son
pouvoir, s'avère être un adversaire de taille.
D'autant qu'il n'est jamais bon de remuer un passé peu
glorieux... Gabrielle ne s'attendait certes pas, en retrouvant
ses racines, à déterrer la hache de guerre avec
Montauban, ni à faire resurgir de vieux fantômes
oubliés. Comme elle n'imaginait pas non plus rencontrer
l'amour au pays de ses ancêtres... |
| ED : BELFOND, 15 x 24 cm, 396 pages, broché,
Réf: 9782714440761 |
19 € |
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| LE BUVEUR ALSACIEN |
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PETITE HISTOIRE DE L'ART DE BOIRE
ENTRE VOSGES ET RHIN
JEAN-LOUIS SCHLIENGER, ANDRE BRAUN
Plongez au cœur de l'histoire et de l'identité régionales
avec la formidable épopée du buveur alsacien,
amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps,
de café au lait et de bien d'autres choses encore...
Le buveur alsacien ne choisit pas. Il va d'une boisson à
l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité
et de la convivialité. De la vigne à la brasserie,
des winstubs aux auberges de campagne en passant par l'hôpital,
les auteurs s'attachent tant aux lieux où naissent les
breuvages qu'à ceux où ils sont consommés
et jettent un regard attendri sur les buveurs et buveuses d'Alsace,
que ceux-ci soient ouvriers, paysans, bourgeois ou hommes d'Église.
Voici un guide buissonnier, joyeux et inventif, mais sachant
toujours raison garder. Un guide qui se décline au rythme
d'une province où les boissons coulent comme des rivières
et des fleuves. Un guide où l'art de boire et de bien
boire révèle l'âme d'un peuple et l'esprit
d'une culture. |
| ED : NUEE BLEUE, 15 x 22 cm, 285 pages, broché,
Réf: 9782716506243 |
20 € |
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| ILS VONT TUER LE VIN FRANÇAIS! |
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INAO, LOI EVIN, CONCURRENCE DELOYALE
: LA FIN PROGRAMMEE DE L'EXCEPTION FRANCAISE
ALAIN MARTY
Corton-Charlemagne, Saint-Emilion, Côte-Rôtie, il
fut un temps où ces grandes appellations étaient
les seules à faire rêver le monde entier, témoignant
de l'art de vivre à la française. Aujourd'hui,
ce patrimoine culturel, au fort potentiel économique,
traverse une crise profonde. L'Italie vient de détrôner
la France de son rang de premier producteur mondial de vin et,
fait historique, nos exportations reculent face à la
concurrence des pays du nouveau monde, tels les États-Unis,
l'Argentine ou l'Australie. Un nouvel ordre international, où
s'affrontent logiques industrielles et savoir-faire ancestraux,
s'est imposé. Il devient urgent de sauver le vin français.
La loi Évin ne réglemente-telle pas abusivement
la publicité? L'Institut national des appellations d'origine
(INAO) réussira-t-il à réformer un système
de production trop rigide? Le gouvernement Raffarin défendra-t-il
les vingt milliards d'euros générés chaque
année par ce secteur? Le vin français va-t-il
perdre son âme... et ses huit cent mille emplois? Les
vins étrangers ont-ils inventé la créatine
du marketing? Le critique américain Robert Parker est-il
responsable du déclin du vin français? Alain Marty,
en connaisseur passionné, nous livre un point de vue
résolument polémique et argumenté, pour
informer avec lucidité le consommateur. |
| ED: RAMSAY, 13 x 21 cm,190 pages, broché,
Réf.: 9782841146987 |
14.50 € |
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| LA TONNELIERE |
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BERNARD PRATVIEL
A Carcassonne, au cœur du plus grand vignoble de France,
Elise, la veuve du tonnelier le plus actif de la région,
porte son deuil depuis 1918. Elle reprend en mains l'atelier
et se forge petit à petit une carrure de chef d'entreprise
aux idées modernes de partage des tâches et des
profits. Attachée à la promotion du vin et des
liqueurs nées de la distillation, elle prospecte tous
les milieux, y compris ceux de la mode et du sport, et parcourt
sans relâche la France, donnant des conférences
pour mettre en valeur son Languedoc. Le doux sentiment qu'elle
éprouve pour un ancien apprenti de son mari la soutient
dans son travail considérable. Un jour, elle découvre
par hasard une grotte karstique qui ressemble au souterrain
que les persécutés cathares avaient creusé
selon la légende entre les châteaux de Lastours
et la Cité de Carcassonne. Elle va alors s'intéresser
à la culture et au message délivré par
ses ancêtres cathares, qu'elle relie à sa passion
pour le vin, symbolisant à ses yeux les échanges
entre terre et ciel… |
| ED: BENEVENT, 15 x 21 cm, 150 pages, broché,
Réf.: 9782914757997 |
12.50 € |
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| SPINNING THE BOTTLE |
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CASE HISTORIES, TACTICS AND STORIES
OF WINE PUBLIC RELATIONS
BY HARVEY POSERT AND PAUL FRANSON
Spinning the Bottle: Case Histories, Tactics and Stories of
Wine Public Relations is a broad guide to wine public relations.
From Blue Nun to Two-Buck Chuck, the book contains 50 chapters
by wine professionals who share their successes -- and a few
failures -- with wine industry and public relations professionals
and students.
The book contains discussions of community relations, tasting
rooms, food and wine programs, Guinness records and many marketing
PR case histories, such as "Build a Better Burger."
Promotion of varieties and appellations are included. The editors
are well-known authorities in the field. Harvey Posert led PR
programs for the California Wine Institute and Robert Mondavi
Winery and is now a consultant. Paul Franson was head of a major
California pr firm and now writes about wine as a freelancer. |
| ED: WAG, 15 x 23 cm, 220 pages, paperback, Réf.: 9781891267772
|
51.50 € |
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| HISTORIAS CURIOSAS DEL VINO |
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PAMELA VANDYKE PRICE
Diferentes tradiciones, ritos y objetos asociados al vino, así
como personajes que han influido en el mundo del vino.
¿Qué bebía Napoleón durante la batalla
de Waterloo? ¿Es realmente cierto que el vino madura
con la edad? ¿Cómo utilizó Louis Pasteur
el vino para mejorar la salud de millones? ¿Por qué
Nelson no bebía demasiado Champán cuando navegaba
hacia Trafalgar? ¿Por qué los vasos de vino tienen
un cierto tamaño y una cierta forma? ¿Cómo
han cambiado estas formas a lo largo de los siglos? ¿Cuál
fue el primer gran escritor especializado en vinos? Este libro,
tan interesante como entretenido, te desvela hechos, cifras,
leyendas, fantasías e inspiradas locuras sobre cada faceta
del vino, desde sus orígenes hasta los misterios de su
inexplorado futuro. |
| ED: ROBINBOOK, 12 x 22 cm, 130 pages, cartonné,
Réf.:9788496054141 |
19 € |
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| LE VIGNERON, LE VENDANGEUR, LE PRESSUREUR,
LE DISTILLATEUR |
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NOS VIEUX METIERS RACONTES PAR
GERARD BOUTET
Subtil jus de la treille, sur quels tons n'es-tu-pas louangé?
Mais l'enivrant nectar n'est un bienfait de la nature que par
la science de l'homme: son élaboration nécessite
un savoir séculaire. Le vigneron "élève"
ses cuvées au secret d'une cave, tel un alchimiste dans
son antre. Il Y a de la magie dans la transmutation d'un verjus
en un vin gouleyant. |
| ED: GODEFROY, 10 x 15 cm, 91 pages, cartonné,
Réf.: 9782865531707 |
8 € |
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DE LA COUPE AUX LEVRES
PRATIQUES
DE LA PERCEPTION ET MISE EN MARCHE DES VINS DE QUALITE |
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GENEVIEVE TEIL
On parle tant de la qualité des vins en France. Mais
comment interpréter le fait que si peu de gens la perçoivent
? Cette qualité existe-t-elle ? Est-elle un mythe, une
illusion ? Faut-il au contraire penser que c’est le manque
d’information, d’éducation, de formation
du goût qui est à l’origine du défaut
de perception de la qualité ? [suite...] |
| ED: OCTARES, 12 x 20 cm, 352 pages, broché,
Réf.: 9782915346046 |
25 € |
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| QUESTION D'EAU-DE-VIE… OU
DE MORT |
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JEAN-PIERRE ALAUX, NOEL BALEN
Francisco Sanchez entre au service du désargenté
baron Hugues de Lignac dont les armagnacs sont connus jusque
dans le Nouveau Monde. Embauché comme saisonnier, Francisco
est de toutes les distillations, de tous les assemblages, jusqu'à
ce matin de janvier 2000 où son corps carbonisé
est découvert dans les décombres de l'incendie
qui a ravagé l'entrepôt aux eaux-de-vie. Défaillance
humaine ou acte de malveillance ? Toujours est-il que la compagnie
d'assurances chargée d'indemniser le baron de Lignac
diligente Benjamin Cooker pour expertiser le stock d'armagnacs
réduit à néant ou presque. L'estimation
se révèle hasardeuse, d'autant plus que le hasard
n'a pas droit de cité dans l'ombre des chais du très
peu respectable baron…
Collection : LE SANG DE LA VIGNE tome 5 |
| ED : FAYARD (2004), 13 x 21 cm, 192 pages, broché,
Réf: 9782213619903 |
17 € |
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| LES VENDANGES DE LISON |
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PHILIPPE LEMAIRE
ROMAN
Au début des années 1930, à La Louvière,
Louis Daubert fait le meilleur vin de la région. Il espère
que sa fille Lison épousera un vigneron pour prendre
la suite du domaine. Aussi ressent-il comme une trahison la
décision de Lison de continuer ses études en ville.
Quelques années après, le choc est plus grand
encore lorsqu'il apprend que sa fille [suite...] |
| ED: DE BOREE, 13 x 21 cm, 365 pages, broché,
Réf.: 9782844941862 |
18 € |
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| CAUCHEMAR DANS LES COTES DE NUITS |
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ROMAN
JEAN-PIERRE ALAUX, NOEL BALEN
La Bourgogne va accueillir Benjamin Cooker avec, faste. Entre
Beaune la charitable et Dijon la conquérante, sous les
arcades éternelles de l'abbaye de Cîteaux ou dans
les ruelles paisibles de Nuits-Saint-Georges, notre brillant
œnologue bordelais retrouve avec bonheur une terre vigneronne
qu'il aime et respecte. Il aurait pu passer un séjour
de rêve si certains réveils n'avaient été
aussi troublés et troublants. [suite...]
Collection : LE SANG DE LA VIGNE |
| ED : FAYARD, 13 x 21 cm, 186 pages, broché,
Réf: 9782213618616 |
17 € |
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| VIGNERONS REBELLES |
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JEAN-CLAUDE RAY
Et si, pour sortir de l'ornière économique et
écologique où elle est embourbée, l'on
commençait par enseigner une autre viticulture à
nos futurs vignerons, une viticulture où le terroir ne
serait pas honni, mais au contraire mis en avant comme un véritable
atout sur le marché du vin? Aujourd'hui, des femmes et
des hommes de nos vignobles prônent cette idée
simple et ancienne: l'authenticité, la typicité
des terroirs.[suite...] |
| ED: ELLEBORE, 15 x 22 cm, 222 pages, broché,
Réf.: 9782868980762 |
20 € |
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| Le monde du vin a-T-IL PERDU LA
RAISON ? |
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GUY RENVOISE
Dix ans après Le Monde du vin: art ou bluff ?, Guy Renvoisé
dresse un nouvel état des lieux du monde viticole. Amoureux
du vin, homme aussi passionné qu’intègre,
il a toute sa vie durant arpenté les vignobles et côtoyé
une profession qu’il connaît intimement. Fervent
défenseur de l’extraordinaire diversité
de nos terroirs et de leur typicité, [suite...] |
| ED: ROUERGUE, 19 x 26 cm, 384 pages, broché,
Réf.: 9782841564071 |
29 € |
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| MES AVENTURES SUR LES ROUTES DU
VIN |
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KERMIT LYNCH
Chaque année depuis près de trente ans, Kermit
Lynch sillonne le vignoble français. Caviste et distributeur
californien réputé, amoureux fervent de nos terroirs,
farouche défenseur de la qualité, il nous entraîne
dans ses aventures avec tout son humour et son franc-parler,
qu'il s'agisse de déguster de grands vins ou de faire
la connaissance de truculents personnages. |
| ED : PAYOT (2004), 14 x 22 cm, 322 pages, broché,
Réf: 9782228898409 |
20 € |
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| CHEZ MARCEL LAPIERRE |
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SEBASTIEN LAPAQUE
A Villié-Morgon, où il vinifie depuis 1973 un
cru d'exception en laissant le temps au gamay noir à
jus blanc de devenir du vin, Marcel Lapierre est un modèle
dans la production de vin tout raisin. A rebours des breuvages
technologiques et standardisés, sans sols et sans terroir,
qui inondent le marché d'une mondialisation impitoyable,
ses morgons font retour à l'esprit d'origine. [suite...]
Collection : Ecrivins |
| ED : STOCK, 10 x 20 cm, 153 pages, broché,
Réf.: 9782234056749 |
10,99 € |
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| UN VIN DE PAILLE |
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PATRICK CLOUX
« Avant
tout il s'agit d'un livre lié à une célébration
du vin ouvrier que j'ai connu à travers mon père,
des voisins, ou encore un certain goût du paysage, sous
forme de chroniques personnelles. Pas trop fier de ce petit
vin local, un gamay assez raide, fragile et un rien acide par
manque d'ensoleillement bien franc, j'ai osé tout de
même évoquer, en effleurant à peine l'histoire
de ces vins de maçon exportés autrefois par gabares
[suite...]
Collection : Ecrivins |
| ED : STOCK, 10 x 20 cm, 177 pages, broché,
Réf.: 9782234056664 |
12 € |
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| IVRESSES DU FILS |
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DANIEL ARSAND
« Dans
Ivresses du fils je me suis essentiellement attardé sur
la sombre et longue relation que j'ai entretenue avec le vin.
C'est dire combien mon texte est autobiographique. J'ai osé
aborder, scruter, affronter les scènes capitales qui
ont jalonné mon enfance, mon adolescence et quelques
années de ma vie d'homme. En les écrivant le passé
m'est monté à la tête et j'ai lâché
presque allègrement la bonde à mes souvenirs.
[suite...]
Collection : Ecrivins |
| ED : STOCK, 10 x 20 cm, 87 pages, broché,
Réf.: 9782234056657 |
10 € |
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| POUR QUI SONNE L'ANGELUS |
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ROMAN
JEAN-PIERRE ALAUX, NOEL BALEN
Benjamin Cooker, œnologue comblé et redouté,
bascule soudain dans la tourmente. Loin de ses terres bordelaises,
il décide d'aller trouver la paix dans les doux paysages
de Touraine. Mais plusieurs personnages singuliers vont venir
troubler un repos pourtant bien mérité...
Collection : LE SANG DE LA VIGNE |
| ED : FAYARD, 13 x 21 cm, 192 pages, broché,
Réf: 9782213618777 |
17 € |
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| MON DOCTEUR LE VIN |
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WATERCOLORS BY RAOUL DUFY, INTRODUCTION
BY PAUL LUKACS
This delightful little volume, first published in French in
1936, extols the many joys and benefits of wine. Wine drinkers
will take pleasure in Gaston Derys's quaint appreciation of
the grape, and art lovers will admire Raoul Dufy'S joyful watercolors.
Reflecting the exuberance and élan of an earlier day,
Derys takes us back to a time when the doctor's favored prescription
was an amiable glass of wine. |
| ED : YALE, 21 x 26 cm, 48 pages, hardback, Réf: 9780300101331 |
22 € |
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| LA VIGNE ET LE VIN |
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REGARDS D'ARTISTES ET D'ECRIVAINS
Cet ouvrage, vous propose de retrouver les regards croisés
de peintres et d'écrivains qui ont consacré une
partie de leur œuvre au thème de la vigne et du
vin. Les plus grands écrivains, Balzac, Giono mais aussi
Bossuet, Montaigne, Baudelaire, Hugo, Zola, Colette, Daudet…
et les plus grands peintres ont abordé les thèmes
des vendanges, des repas de fêtes et repas arrosés
de vin tels que Picasso, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Velasquez… |
| ED: REGARDS, 25 x 33 cm, 200 pages, relié,
Réf: 9782951577411 |
53 € |
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| MOET & CHANDON, DE CLAUDE MOET
A BERNARD ARNAULT |
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MICHEL REFAIT
Commencé en 1717 par Claude Moët, le commerce du
vin s'est développé constamment dans sa Maison
jusqu'à donner naissance à LVMH. Avec ses économies
et leur esprit d'entreprise, ses héritiers achètent
des vignes et des terrains, creusent des caves, construisent
des bâtiments, font œuvre industrielle. En 1987,
des accords sont passés avec le brasseur britannique,
Guinness, MoëtHennessy est présent partout dans
le monde. La fusion avec Louis Vuitton-Malletier modifie la
raison sociale, qui devient LVMH... |
| ED: GUENIOT, 14 x 22 cm, 220 pages, broché,
Réf: 9782878251661 |
22,10 € |
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| DOM PERIGNON |
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VERITE LEGENDE
FRANCOIS BONAL
La biographie de Dom Pierre Pérignon, cellérier
de l'abbaye Saint-Pierre d'Hautvilliers de 1668 à 1715,
la naissance de la mousse à la fin du XVIIè siècle
et l'historique du champagne du XVIIIè siècle. |
| ED: GUENIOT, 14 x 21 cm, 212 pages,
broché, Réf: 9782878252194 |
15,25 € |
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| MISSION A HAUT-BRION |
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JEAN-PIERRE ALAUX, NOEL BALEN
Il se passe des choses bien étranges dans le chai du
domaine des Moniales Haut-Brion, Qui pourrait en vouloir à
une propriété aussi discrète, paisiblement
ancrée dans la banlieue bordelaise? Autorité incontestée
dans le milieu de la vigne et du vin, Benjamin Cooker est l'un
des oenologues les plus célèbres au monde, Parfois
redouté, toujours respecté, il est souvent consulté
pour apporter ses connaissances et livrer ses appréciations.
Avec la complicité de son jeune assistant Virgile Lanssien,
il va arpenter le prestigieux terroir des Graves où quelques
mystères fermentent à l'ombre des grands châteaux.
Collection : LE SANG DE LA VIGNE |
| ED: FAYARD, 13 x 21 cm, 196 pages, broché,
Réf: 9782213617794 |
17 € |
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| NOCES D'OR A YQUEM |
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ROMAN
JEAN-PIERRE ALAUX, NOEL BALEN
Il ne fait pas bon réveiller les souvenirs douloureux.
Dans les brumes du Ciron, au pied de la colline d'Yquem, il
suffit d'une macabre découverte pour que les rumeurs
s'aiguisent, les amitiés et les enflent, les soupçons
amours s'effilochent. A quelques pas de la Tour Blanche, se
cache un secret qui repose à l'abri de la lumière.
Benjamin Cooker, œnologue aussi réputé que
passionné, se retrouve plongé dans la légende
dorée des vins de Sauternes. Comment pourra-t-il effacer
le trouble qui vient ternir cette région où l'on
élève le vin le plus éblouissant qui soit?
Collection : LE SANG DE LA VIGNE |
| ED : FAYARD, 13 x 21 cm, 233 pages, broché,
Réf: 9782213618227 |
17 € |
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| LE BOIS DES TONNEAUX |
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JEAN-FRANCOIS POUSSARD
Cet album regroupe plusieurs estampes inspirées de Seguin-Moreau.
Il y assemble des dessins préparatoires jusqu'alors inédits,
assurant que malgré la diversité des moyens utilisés,
toutes ces images proviennent bien du même tonneau... |
| ED: CROIT VIF, 22 x 24 cm, 32 pages, broché,
Réf: 9782907967365 |
12,20 € |
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| METAFISICA DEL VINO |
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JOSE POSADA
Este es el tercer libro del autor sobre vinos, sobre un tema
tan controvertido y relativo como el valor y componente metafísico
del vino. Con los bagaje y el adquirido en sus innumerables
viajes por los cinco continentes, probando y bebiendo vinos,
se atreve con el metafísico asunto y establece una aproximación
desinhibida e iconoclasta, con toques de humor y tanta filosofía
como poesía. El menú está servido y el
"Chef" recomienda leerlo con una copa en la otra mano.
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| ED: POSADA, 21 x 30 cm, 430 pages, broché,
Réf: 8421840099993 |
59,50 € |
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| LE MANGEUR DU XXIè SIECLE |
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LES ALIMENTS, LE GOUT, LA CUISINE
ET LA TABLE
COLLOQUE INTERNATIONAL DE DIJON
Les récentes alertes concernant la nourriture listériose,
maladie de la vache folle, OGM et les peurs parfois fantasmées
qu'elles ont fait naître viennent de nous rappeler ce
qu'on oublie trop souvent dans les sociétés qui
ne sont plus menacées par les disettes et les famines
[suite...]
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| ED: EDUCAGRI, 15 x 24 cm, 345 pages, broché,
Réf: 9782844442895 |
27 € |
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| I DON'T KNOW MUCH ABOUT WINE…
BUT I KNOW WHAT I LIKE |
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SIMON WOODS
Ever stared helplessly at endless shelves in your local wine
store, panicked and picked the bottle with the nicest label?
Thought so... grab a glass and get reading. Simon Woods teaches
the wine basics and much more -with wit and style in this irreverent
wine book. Soon you'll be choosing between Chianti and Cabernet
with confidence. In the past decade, Simon Woods has run the
world's largest wine tasting, been a columnist on the Financial
Times, and edited the award-winning Which? Wine Guide. He is
also a regular correspondent to Wine magazine, and contributor
to Harpers. |
| ED: BEAZLEY, 11 x 17 cm, 144 pages, paperback,
Réf: 9781840008449 |
8,50 € |
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| LA DANSE DES CEPS |
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CHRONIQUE DE VIGNES EN PARTAGE
CHRISTOPHE BEAU
Philomène, Momo et bien d'autres, sont les "héros"
de cette chronique qui se lit comme l'on boit un bon vin! C'est
l'histoire au fil des saisons, d'un vigneron, qui a choisi une
autre poésie du vin ; une autre manière d'envisager
son métier loin des tentations technologiques superflues
; de soigner la vigne par des pratiques de bon sens et une agriculture
biodynamique sans dogmatisme. Mais aussi de vivre un vrai lien
producteur-consommateurs autour de vendanges collectives, d'une
consommation coopérative, et d'une propriété
collective (S.C.I.). Un périple clochemerlesque qui vous
mènera jusqu'au Mexique ou en Palestine. Découvrez
y, autant l'ivresse de bons moments de vendanges que des outils
pratiques pour d'autres modèles de production agricole.
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| ED: REPAS, 15 x 21 cm, 136 pages, broché,
Réf: 9782952018012 |
14 € |
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| EROTIQUE DU VIN |
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JEAN-LUC HENNIG
On connaît les effets du vin. Mais il reste beaucoup à
apprendre sur son imaginaire. Son imaginaire érotique,
en particulier. L'engrossement par la lumière de la pulpe
humide du raisin, le curieux trajet du vin dans le corps, la
façon dont certains en usent avec la bouteille comme
avec une fille, s'attardant sur sa cuisse, son nombril ou son
bouquet avant de la trousser...
Jean-Luc Hennig explore un univers enivrant, à travers
la littérature, l'histoire, la culture populaire. Il
dévoile la nature libertine du vin, qui agite les «
esprits animaux », et transforme parfois le buveur à
son insu en pur objet, ivre, alangui, éperdu. |
| ED : ZULMA, 14 x 21 cm, 176 pages ; broché,
Réf: 9782843040856 |
15 € |
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| ECRIRE LE VIN |
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CAROLINE COMBE
Aphorismes, pensées, sentences, maximes et proverbes
tissent, à travers le temps et l'espace, le patrimoine
spirituel de l'humanité. Le calligraphe, par la sélection
de ses encres et de ses outils, le choix de son écriture,
fusionne le fond et la forme, alchimie subtile de: la lettre
et de l'esprit. Il extrait ainsi la sève de la phrase
et en fixe, entre plein et délié, le sens et la
beauté de façon singulière. Ecrivain et
calligraphe se rencontrent dans ces pages pour composer, avec
des mots, le florilège d'une sagesse universelle. |
| ED: DERVY, 14 x 14 cm, 142 pages, broché,
Réf: 9782844542311 |
15 € |
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| VINS ET RELIGIONS |
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JULIEN COUARD
Aussi loin que remonte la culture de la vigne et du vin, la
consommation de vin ne s'est jamais départie de sa signification
rituelle. Or les vins à usage religieux, à l'origine
de l'importance de cette boisson dans la civilisation judéo-chrétienne,
ont encore leur place dans les célébrations liturgiques
contemporaines. Si ces vins ne font pas exception aux autres
dans le droit commun de la vigne et du vin [suite...] |
| ED: UNIVERSITE DU VIN, 16 x 24 cm, 186 pages,
broché, Réf: 9799790008471 |
17 € |
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| DEGUSTATIONS FABULEUSES DANS LA
CAVE DES ECRIVAINS |
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ANNE-MARIE ROYER-PANTIN
On boit de succulente manière dans les auberges de la
littérature; on y apprend mille choses passionnantes
sur le vin, ses féeries, ses métamorphoses, et
aussi ses boissons cousines: eaux-de-vie de haut lignage, liqueurs
vieillottes, décoctions incendiaires, et autres élixirs
du même tonneau. [suite...] |
| ED: LA TABLE RONDE, 14 x 20 cm, 299 pages, broché,
Réf: 9782710326236 |
20 € |
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| LA VIGNE ET LE VIN DANS LA LANGUE
ET LA LITTERATURE NEO-HELLENIQUES |
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Textes réunis par MARTINE
BREUILLOT
Le XVII° colloque des Néo-hellénistes des
Universités francophones qui s'est tenu en mai 2001 a
l'Université de Bourgogne autour du thème "La
vigne et le vin dans la langue et la littérature néo-helléniques"
a prouvé, en ne se limitant pas à la littérature
et la linguistique et en montrant une volonté d'ouverture
à d'autres domaines de recherches, [suite...] |
| ED: LANGUES O', 16 x 24 cm, 500 pages,
broché, Réf: 9782858311330 |
24 € |
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| DIVE BOUTEILLE |
 |
UNE ANTHOLOGIE HUMORISTIQUE DU
VIN
GILLES VIDAL
Elaborée dans le respect des traditions et vieillie en
bibliothèque de chêne, cette Dive bouteille est
le fruit d'une sélection rigoureuse de cépages
parmi les plus nobles de notre littérature, assemblés
selon la méthode anthologique déjà connue
des [suite...] |
| ED: L'ARCHIPEL, 9 x 29 cm, broché, Réf:9782841875191 |
19,95 € |
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| LA VEINE DU VIGNERON |
 |
ELIZABETH KNOX
Bourgogne, 1808: Sobran Jodeau, jeune vigneron en mal d'amour,
rencontre un soir d'été dans ses vignes une créature
exquise dont les ailes immenses sentent la neige.
A travers les liens d'amour, d'amitié, de désir,
de jalousie, de honte qui unissent Sobran et Xas, aussi fantasques
et extra-ordinaires soient-ils, c'est un demi-siècle
passionnant de l 'histoire de France qui défile sous
nos yeux…[suite...] |
| ED: LE FIL INVISIBLE, 14 x 21 cm, 363 pages,
broché, Réf: 9782843150326 |
22,50 € |
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| LES VERTICALES DE SAINT-EMILION |
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PIERRE-JEAN LE ROY
Un exercice de style, une fantaisie, un hommage... et Saint-Émilion.
Des paysages, de vieilles et nobles pierres et le vin. L'auteur,
agrégé de Lettres classiques, est un arpenteur
sur deux roues, un acrobate du verbe: la tête et les jambes.
On trouvera la forme un peu sévère. Pourquoi écrire
en vers, quand il y a la prose? Pourquoi, en effet, faire simple,
quand on peut faire compliquer? L'auteur eût pu s'endormir
sur le mol oreiller d'une retraite méritée, plutôt
qu'être vigneron, mais pourquoi ne pas vivre ses rêves?
Reste l'acrostiche... mais comment n'aimer que la plaine, quand
il y a la montagne? Au total, un effort pour l'auteur? À
peine! Pour le lecteur? Peut-être! Saint-Émilion?
Il le vaut bien. |
| ED: DOSSIER D'AQUITAINE, 16 x 24 cm, 75 pages,
broché, Réf: 9782846220491 |
18 € |
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| LE VIN ILLUSTRE EN BANDES DESSINEES |
 |
Scénario : MO/CDM
Illustrations : SYLVIO CAMBONI
Mise en couleurs : Bruno OLIVIERI
"Rien de ce que
vous avez toujours voulu savoir sur le vin !" |
| ED: LA SIRENE, 21 x 29 cm, 40 pages, relié,
Réf: 9782884614412 |
10,90 € |
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| WINE FOOD AND THE ARTS (VOLUME 2) |
|
Two unrivaled masters of the Epicurean
arts, Julia Child and Robert Mondavi, champion an A-list of
scholars and philosophers, poets and painters to bring to life
these two gorgeous volumes which are consumption's final and
definitive sensory resource. These books are not simply the
illustrated anatomy of food and wine's hard parts, but rather
their ethereal, poetic center. And, in a country of competing
food and drink neuroses, they are sensual self-help books.
Wine, Food & the Arts, Volume I and II are like no other
books on the subject. They are a literary repertoire of art,
poetry, photography, essays and articles about happy, healthy
consumption which was collected by The American Institute of
Wine & Food. To the high-order hedonist, these books are
indispensable. |
| ED: AIWF, 23 x 30 cm, 109 pages, broché,
Réf: 9781891267468 |
25,10 € |
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| YOU'RE A REAL WINE LOVER WHEN… |
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BERT WITTE
Here is the humorous answer to all of your wine snob's pretensions.
This famous European cartoonist pokes fun at every side of wine
and those who consider themselves experts. Even the simple wine
lover is not spared some ridicule in these most delightful cartoons.
His drawings go from the elegant to the grotesque, distorting
the human anatomy if necessary to get a laugh and make a point. |
| ED: WAG, 21 x 17 cm; 60 pages, broché,
Réf: 9781891267253 |
14 € |
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| A LA GLOIRE DES BONS VIGNERONS! |
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CHRONIQUE D'AVANT BOIRE
PIERRE PAILLARD
Dans cette chronique, l'auteur nous emmène en ses voyages,
dans la géographie physique comme dans celle de la pensée.
Il donne adresses et fiches de dégustation. |
| ED: CVA; 11 x 18 cm ; 148 pages; broché;
Réf : 9782951059313 |
15 € |
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LE VIN EN FETES
DE DIONYSOS A SAINT VINCENT |
[+d'info] |
MARC LAGRANGE
Dans tous les vignobles nombre de grands messes du vin et de
la vigne sont dédiées chaque hiver à saint
Vincent et perpétuent ainsi sous une forme moderne le
culte dionysiaque. Le Vin en Fêtes nous propose
ainsi de suivre le cours de cette royauté festive dionysies
athéniennes, bacchanales de la Rome païenne et enfin
fêtes de la Saint-Vincent. Trois époques différentes,
mais réunies par des ressemblances rituelles la procession,
la libation, un lieu (ici un théâtre, là
une salle des fêtes), des textes (jadis des dithyrambes,
aujourd'hui des discours). Cet ouvrage vous permettra de découvrir
ou de redécouvrir l'histoire et l'univers festif de ces
confréries, il contribue de plus à établir
une belle vérité: celle qui affirme que vin et
fête ne sont que pléonasmes hédonistes! |
| ED : FERET ; 15 x 21 cm ; 190 pages ; broché
; Réf : 9782902416851 |
16 € |
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| PHILIBERT ET LEONARD, VIGNERONS |
[verso]
|
JACQUES-CHRISTIAN BAILLY
A travers l’histoire d’un village au XVIIIème
siècle, recontituée grâce à des archives
inédites, l’ouvrage retrace l’évolution
de la campagne beaujolaise : mutation des mentalités
et transformation des structures politiques régionales
et nationales qui ont conduit aux évènements de
la fin du siècle et à l’émergence
d’une société rurale plus juste et plus
moderne. |
| ED : TRABOULES, 15 x 24 cm, 320 pages, broché,
Réf : 9782911491306 |
15 € |
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|
| MONTESQUIEU, LES VENDANGES DE LA
LIBERTE |
 |
JEAN LACOUTURE
Pas plus qu'il n'a voulu confiner Montaigne dans sa tour et
sa librairie, ou enfermer Mauriac dans les replis du cœur
et de l'âme de Thérèse, Jean Lacouture
ne se résigne à confondre Montesquieu avec un
livre, si grand soit-il, Ce gentilhomme d'Aquitaine, épistolier
persan et familier des Grâces de Chantilly, fut aussi
l'un des inventeurs de ce siècle qui, de Marivaux à
Watteau, a donné au monde l'exemple d'un art de vivre
. Et ce viticulteur gascon n'a pas seulement contribué
à l'épanouissement du grand bordeaux, œuvre
d'art qui n'a pas fini de nous enchanter, il a su faire de
cette merveille le trait d'union avec une société
anglaise faite non seulement de consommateurs exigeants, mais
aussi d'inventeurs d'une société plus libre,
Ainsi Jean Lacouture peut-il faire valoir que, si les lois
ont un «esprit» qui doit tendre à l'harmonie
sociale, la vie de Montesquieu fut en quelque sorte une vendange
de la liberté. |
| ED : SEUIL ; 15 x 24 cm ; 365 pages ; broché
; Réf : 9782020535656 |
21 |
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| VINTAGE FRANCE |
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ADVENTURES ALONG THE FRENCH WINE
ROUTE
JIM TANNER
An American Lawyer and his wife discover the true meaning of
"joie de vivre" while travelling through French wine
country. Set against the panorama of some of the world's greatest
vineyards, restaurants and attractions, Vintage France splendidly
presents the regions' grandeur, emphasizing the details and
nuances of the lives intertwined with each. Vintage France chronicles
the author's encounters with French history, cuisine, culture
and people during his travels through Champagne, Alsace, Burgundy,
the Loire, Bordeaux, Lyon and Paris, anecdotally detailing events
and characters from various French villages and regions, while
poking good-natured fun at Tanner's own foibles during his journeys.
Vintage France takes the reader along for the journey, introducing
the sights, sounds, fragrances and flavours of France in delectable
detail with wine as a common theme, whether meeting a world
famous winemaker, exploring a wine village, attending a wine
festival, lending a hand with the wine harvest or describing
the impact of a single, incredible bottle of Le Montrachet shared
with French friends. Each chapter of Vintage France is a testimonial,
through the author's own eyes, to the incredible warmth and
generosity of the French people that he and his wife encountered
as they travelled through the country's wine regions, and also
contains innumerable helpful hints for anyone planning a trip
to France.
|
| ED: IUNIVERSE; 15 x 23 cm; 183 pages; broché;
Réf : 9780595233946 |
20 |
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| DESSINS POURCAIN -LA FICELLE- |
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AVOINE, BARBE, BARBEROUSSE, BARRIGUE,
BLACHON, BRIDENNE, CURSAT, DUBOUILLON, LAVILLE, LOUP, MOSE,
PIEM, ROCHE, SOULAS, TREZ, CLOVIS, J.-Y. VIF
La Ficelle, vous connaissez ? C'est une légende, celle
de Gaultier, tavernier de Saint-Pourçain (Allier), qui
trempait une ficelle dans le pichet pour savoir combien ses
clients avaient bu de son vin et combien ils lui devaient. C'est
aussi, depuis quelques lustres, une cuvée du saint-pourçain
de l'année, un vin de soif mis en bouteille dans un flacon
orné d'un dessin sérigraphié et signé
à chaque fois par un humoriste différent, à
commencer par Piem, le parrain de la Ficelle. C'est encore une
fête amicale et populaire, le premier samedi de décembre,
qu'animent main dans la main dessinateurs et vignerons. C'est
enfin le signe du renouveau du vignoble de Saint-Pourçain
et de son Union des Vignerons, laquelle souffle ses 50 bougies.
A cette occasion, après Les traits du vin en 1996, elle
publie un nouvel album, ces Dessins Pourçain. A déguster
sans modération. |
| ED : UNION DES VIGNERONS DE ST-POURCAIN ; 17 x 24 cm
; 111 pages ; broché Réf : 9782951926509 |
22 |
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| GUIDE DES CITATIONS : LE VIN |
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Réunies et classées
par PAUL GUILBERT
Un jour il y a des millénaires de cela, dans un recoin
de son habitation, une femelle de l'espèce a oublié
et laissé fermenter quelques grappes de raisins ; elle
venait d'inventer le vin.Bravo madame ! Breuvage des dieux et
des hommes dans maintes civilisations, il a, depuis, irrigué
la moitié des littératures du monde. Le vin y
apparaît comme une boisson sociale, conviviale, réconfortante,
inspirante, liée à l'amour, au rêve, à
la fête, à l'ivresse, à l'art de vivre,
à la santé - rôle souvent occulté
chez les générations nouvelles, privées
d'information et au goût perverti par la « malbouffe
». Dans ce GUIDE DES CITATIONS SUR LE VIN, l'auteur, professeur
honoraire agrégé d'anglais, offre au lecteur les
résultats de recherches encyclopédiques, multiculturelles,
rigoureuses et, néanmoins, fort joyeuses. |
| ED : PARDES ; 14 x 21 cm ; 128 pages ; broché
; Réf : 9782867142918 |
14 |
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| HOROSCOPE ŒNOLOGIQUE |
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L'ETONNANT PARALLELE ENTRE
VOUS ET LES GRANDS MILLESIMES
JEAN ET SANDRINE CLAVAL
Depuis 1915 à nos jours, un horoscope année après
année avec pour chaqu'une les vins de références…
[verso]
Collection : Délires & Passions |
| ED : AEDIS, 12 x 17 cm, 15 pages, broché,
Réf : 9782842591670 |
4,27 € |
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| GIRL'S GUIDE TO WINE |
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SUSY ATKINS
Bexildered and befuddley by wine? So many styles, labels, and
grapes, so little time -what's a girl to do? No problem- this
portable, lively guide demystifies the tricky process of picking
the perfect wine every time. Packed with savvy tips on how to
buy it, try it, serve it, and even identify the perfect man
with it. NO girl's handbag should be without this sassy, straight-talking
guide to wine. |
| ED : BEAZLEY; 11 x 17 cm ; 144 pages; broché;
Réf : 9781840006827 |
7.95 € |
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| L'ELOGE DU VIN |
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(al khamriya)
Poème mystique d'Ibn Al Fâridh
« Nous
avons bu à la mémoire du Bien-Aimé un vin
qui nous a enivrés avant la création de la vigne
», cette belle métaphore tirée du chef-d'œuvre
d'Ibn Al Fâridh (1181-1235) a marqué d'une empreinte
indélébile toute la mystique musulmane. Ce dernier
est un des plus grand poètes de la langue arabe, à
l'égal de Rumi pour la langue persane.
Comme le Cantique des Cantiques, la Nuit obscure et les Cantiques
spirituels de Jean de la Croix, Ibn Al Fâridh exprime
l'amour divin sous des figures profanes. Il use avec virtuosité
et imagination créatrice, de toutes les ressources du
symbolisme érotique et bachique si présents dans
la poésie mystique arabe et persane, tout particulièrement
chez Ibn'Arabî, Hâfiz et Omar Khayyâm. Le
traducteur, Emile Dermenghem, a fait précéder
sa traduction d'une pertinente etude sur le soufisme et la mystique
comparée ; elle est suivie des commentaires de Nabolosî
et Bourînî, éclairages indispensables pour
une meilleures compréhension de ce trésor de la
poésie mystique arabe et universelle. |
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ED : VEGA ; 13 x 18 cm ; 222 pages ; broché
; Réf : 9782858293230 |
16 € |
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| LE VIGNOBLE |
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BARBARA DELINSKY
Lorsque Natalie Seebring, belle femme de 56 ans, propriétaire
d'un vignoble florissant, annonce quelques mois après
la mort de son époux son remariage avec un de ses employés,
ses enfants et la bonne société de Rhode Island
sont profondément choqués. Même Olivia,
la jeune artiste qu'elle embauche le temps d'un été
pour rédiger ses mémoires, n'est pas au bout de
ses surprises. Commence alors la plus étonnante des relations…
Un roman captivant sur deux générations de femme
par la reine du best-seller américain.
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| ED : JC LATTES ; -15 x 23 cm; 404 pages ; broché
; Réf : 9782709622332 |
19.50 € |
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| LA FRANCE FACE AUX VINS DU NOUVEAU
MONDE |
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COMMENT DEFENDRE LA PREEMINENCE
FRANÇAISE 39è CONGRES MONDIAL DES CONFRERIES BACHIQUES
Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus
de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref
ces vins que l'on nomme « du Nouveau Monde » ? Comment
les Français peuvent-ils défendre leur prééminence,
et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles
le meilleur moyen de conquête ? Tels ont été
les thèmes débattus à l'occasion du 39è
congrès Mondial des confrèries bachiques, organisé
en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de
la confrérie du Luberon. Pour la première fois
est également publiée dans cet ouvrage la note
de conjoncture « Vin en 2010 » rédigée
par Jacques Berthomeau, contrôleur général
des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte
qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française. |
| ED : ALBIN MICHEL ; 22 x 14 cm ; 198 pages ;
broché ; Réf : 9782226135827 |
15 € |
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| LE VIN DE LA LIBERTE |
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DAVID HAZIOT
« Hortense
se sentait écartelée. Elle aimait Louis, il était
son homme, elle en défendrait l'accès de toutes
ses forces mais quitter Paris où chaque jour apportait
une moisson de paroles, d'actes et de nouvelles, pour aller
à Bordeaux ou dans le Médoc, lui semblait difficile,
voire inconcevable ». 1789 est -il un bon cru pour l'amour
? En dépit de la Révolution et de ses menaces,
Louis d'Estournel, noble propriétaire terrien, tente
de donner naissance à un grand vin qui soit l'égal
des Lafite et des Latour Une oeuvre qui le retient à
Cos, lui qui ne rêve que d'Hortense. De son côté,
Hortense, plongée dans les affres de la Révolution,
vit un prodigieux feuilleton à Paris en compagnie d'Olympe,
une féministe avant l'heure En les forçant à
vivre chacun de leur côté, les circonstances vont-elles
mettre en péril leur destinée commune ? Louis
le sait bien, le temps leur est compté. Cueilli trop
tôt ou trop tard, le raisin ne donne que du mauvais vin
|
| ED : J'AI LU ; 11 x 18 cm ; 730 pages ; broché
Réf : 9782290319895 |
9 € |
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| PAUL MASSON, LE FRANÇAIS
QUI MIT EN BOUTEILLE L'OR DE LA CALIFORNIE (Evocations) |
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JEAN-FRANCOIS BAZIN
Connaissant parfaitement l'histoire du vin américain,
J.-F. Bazin a effectué de longues recherches et enquêtes
pour composer cette biographie écrite avec brio et qui
nous fait découvrir un personnage hors du commun. Il
situe aussi cette aventure au regard des développements
actuels d'un vignoble admis aujourd'hui à la «
table des grands », tout en racontant pour la première
fois le rôle important joué par les Français
dans l'épopée du vin américain, depuis
ses origines jusqu'à nos jours. |
| ED : ALAN SUTTON ; 26 x 23 cm ; 287 pages ;
broché ; Réf : 9782842537951 |
23 € |
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| LA GUERRE ET LE VIN |
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DON et PETIE KLADSTRUP
Près d'un million et demi de bouteilles: tel est le butin
prélevé par les hauts dignitaires du Reich, Goering
en tête, panni les meilleurs crus français entre
1940 et 1944. Comme les musées et les galeries d'art,
le vignoble français a été littéralement
pillé. Pourtant, la guerre du vin a bien eu lieu, grâce
à des vignerons qui ont dépensé une ingéniosité
sans pareille pour sauver une partie du trésor. Ce sont
ces histoires que racontent Petie et Don Kladstrup, après
quatre ans d'enquête dans les vignobles, sur le terrain
même. On apprend comment le propriétaire de Romanée-Conti
bâtit de fausses cloisons pour cacher ses vins, comment
Gaston Huet préféra boire ses prodigieux Vouvray
plutôt que de les céder aux Allemands, ou encore
les aventures rocambolesques de René Couly à Chinon,
les angoisses des Lencquesaing à Pichon-Lalande. Cette
résistance au ras des treilles, parfois cocasse lorsqu'il
s'agit de négocier avec les acheteurs du Reich, se durcit
quand l'avenir du port viticole de Bordeaux est en jeu; elle
atteint même la grande histoire le jour où un vigneron
français a le privilège d'entrer le premier dans
la caverne d'Ali Baba cachée sous le Nid d'aigle de Hitler
et y découvre, entreposées par le maître
du Reich, 18 000 bouteilles: la cave idéale, le rêve
impossible de tout amateur. Un récit de vie exceptionnel.
|
| ED : PERRIN ; 14 x 22 cm ; 247 pages ; broché
; Réf : 9782262017989 |
19.50 € |
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| WINE AND WAR |
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DON & PETIE KLADSTRUP
Wine and war combine in this remarkable untold story of France's
courageous, clever vintners, who protected and rescued the country's
most treasured commodity from German plunder during the Second
World War. In 1940 France fell to the Nazis, and the German
army almost immediately began a campaign of pillaging one of
the assets the French held most dear: their wine. Like others
in the French Resistance, wine makers mobilised to oppose theirs
occupiers.wine and war tells the alternately thrilling and harrowing
story of the French wine producers who undertook ingenious and
often daring measures to save their finest and most crops and
bottles as the German closed in on them. |
| ED : CORONET ; 13 x 19.5 cm ; 328 pages
; broché Réf : 9780340766781 |
15 € |
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| WEIN & KRIEG |
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DON et PETIE KLADSTRUP
Im Juni 1940 kapitu1ierte Frankreich. Die deutsche Besatzung
begann auf ausdrücklichen Befehl Hitlers, die wertvollsten
Weine, Champagner und andere Spirituosen nach Deutschland zu
transportieren.Dieses Buch handelt vom Mut und von der Phantasie
der Franzosen, »ihr wertvollstes Juwel« vor der
deutschen Besatzung zu retten: Eisenbahner liegen ganze Züge
mit Weinlieferungen im Nichts verschwinden. Eine Teppichreinigung
versorgte die Pariser Sommeliers mit Staub, um jungen Wein als
uralte Raritäten den deutschen »Gasten« servieren
zu können. Für Goebbels, Göring und andere Nazi-Größen
ließ man falsch etikettierten Mouton-Rothschild liefern,
aus der Champagne kam »sprudelndes Spülwasser«,
wofür François Taittinger ins Gefängnis wanderte.
DON & PETIE KLADSTRUP haben Winzer und Widerstandskampfer
ausfindig gemacht und sie veranlagt, ihre Geschichte authentisch,
ungeschminkt und phantasievoll zu erzahlen. Ein bisher noch
nie erzahltes Kapitel der jüngeren Geschichte. |
| ED : KLETT COTTA; 13 x 21 cm ; 380 pages ; relié
; Réf : 9783608935110 |
29 € |
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| LA SAISON DES VENDANGES |
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Tome 1 : Les gens de la Paulée
HUGUES DOURIAUX
Roman : Septembre 1938, le temps des vendanges s'en revenait
pour les familles de viticulteurs des villages de la côte.
Elle promettait d'être belle, cette vendange, et les gens
de La Paulée imaginaient déjà ce que serait
le vin qui en naitraît… |
| ED : PLON ; 14 x 22 cm ; 371 pages ; broché
; Réf : 9782259196765 |
20 € |
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| PROFESSIONS DE VIN |
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GABRIEL BENDER, ROBERT HOFER, BERNARD
DUBUIS
Un sociologue et deux photographes jettent un regard amical
sur des professionnels du vin |
| ED : MONOGRAPHIC ; 20 x 25 cm ; 207 pages ;
relié ; Réf : 9782883411111 |
32 € |
PIERRE ARNOUX
ED : FRANCE EMPIRE 16,77
J. BALDE
Sans conteste, cet ouvrage est le chef-d'œuvre de Jean Balde
et probablement une peinture des plus fine de la haute société
bordelaise du début du siècle mais aussi du monde des
petites gens du bord de la Garonne .
ED : L'HORIZON CHIMERIQUE ;
22 x 16 cm ; 258 pages ; broché 22,11
J.-B. BARONIAN
Petit essai d'œnophilie sentimentale.
ED : LE TEMPS QU'IL FAIT ; 19 x 12 cm ; 136 pages 14,03
A. BRIOTTET, Poète bourguignon
ED : BRIOTET ; 18x13 cm ; 70 pages ; broché 6,10
A. BRIOTTET, Poète bourguignon
ED : BRIOTET ; 18 x 13 cm ; 70 pages ; broché 6,10
|
| HARANGUES VILLAGEOISES A DES VIGNERONS
EN FETE |
A. BRIOTTET, Poète bourguignon
ED : BRIOTET ; 27 x 19 cm ; 36 pages ; broché 5,34
POESIE RUSTIQUE DU TERROIR BOURGUIGNON
ANDRE BRIOTTET
Poète bourguignon
ED : BRIOTET ; 18 x 13 cm ; 70 pages ; broché 6,10
A. BRIOTTET, Poète bourguignon
ED : BRIOTET ; 21 x 15 cm ; 23 pages ; broché 3,05
|
| MANIERES DE VIVRE, MANIERES DE
BOIRE |
J.-P. CASTELAIN
Alcool et sociabilité sur le port.
ED : IMAGO ; 23 x 15 cm ; 180 pages ; broché 18,29
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| LES MOTS DE LA VIGNE ET DU VIN |
 |
GILBERT GARRIER
Le paradoxe n'est qu'apparent: dans notre France hexagonale,
convertie à la culture de la vigne et à la consommation
du vin depuis plus de deux millénaires, on boit de moins
en moins de vin, mais on en parle de plus en plus. [suite...] |
| ED : LAROUSSE, 23 x 29 cm, 263 pages, cartonné,
Réf: 9782035083968 |
37,35 € |
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| LES MOTS DU VIN ET DE L’IVRESSE |
 |
M. CHATELAIN-COURTOIS, Illustration
BENNIP
Aucune substance consommable n'a la même complicité
que le vin avec la parole. Non seulement il délie les
langues, en rendant les buveurs bavards ou poètes selon
leurs talents, mais il est aussi le seul produit dont la consommation
exige un commentaire, puisque savoir le boire revient à
savoir en parler. Un dictionnaire de tous les termes et expressions
concernant le vin, à déguster sans modération
par tous les amateurs des saveurs de la langue française. |
| ED : BELIN ; 19 x12 cm ; 300 pages ; broché,
Réf: 9782701105345 |
10,70 € |
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| ET UN PERNOD POUR ARTHUR ! |
R. COLLIN
Chroniques Chaumontaises (1931-1940).
ED : D. GUENIOT ; 21 x 13 cm ; 255 pages ; broché 15.24
COURIAN-CREIGNOU
ED : PAYOT 16,77
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| LES VINS DE GALA DU DIVIN |
S. DALI
Deux chapitres se partagent la trame de ce nouveau livre : Les dix
vins du divin, pour notre jubilation dionysiaque & Les dix vins
de gala, pour notre orgasme bachique. Engagé par les deux auteurs,
dans les voies de l'hédonisme et de l'épicurisme les
plus raffinés, Dali transcende de son génie créatif,
l'essence même du grand vin.
ED : DRAEGER-VILO ; 22 x 31 cm 293 pages ; relié 79,27
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| LES EFFETS PSYCHOLOGIQUES DU VIN |
E. DE AMICIS
Réédition du texte d'une conférence faite par
l'auteur au xixe siècle en Italie, un texte surprenant et délicieusement
suranné...
ED : ANABASE ; 19 x 12 cm ; 77 pages ; broché 9,45
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| LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVE |
R. FALLET
ED : GALLIMARD-FOLIO ; 18 x 10 cm ;
252 pages ; broché 4,50
J. FANTE
ED : 10/18 ; 18 x 10 cm ; 328 pages ; broché 7.30
R. GIRAUD, avec une préface de R. DOISNEAU
ED : DILETTANTE ; 18 x 11 cm ; 80 pages 10,52
J.M. GOURIO
ED : J'AI LU ;
Tome 1, Tome 2 (chaque volume) 4,50
Tome 3, Tome 4, Tome 5 (chaque volume) 5.50
Tome 6 6
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| LE VIN ET L’ENCRE |
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SOPHIE GUERMES
La littérature française et le vin du XIIIe au
XXe siècle.
Cette anthologie réunit près de deux cents poètes,
romanciers, dramaturges, essayistes, du Moyen Âge à
nos jours. Les textes ont été choisis en fonction
de leur intérêt littéraire, ainsi que de
leur voleur documentaire. Leur classement chronologique rend
compte de l'évolution de la langue, mais aussi des coutumes.
On assiste à la constitution d'un art de vivre, d'une
véritable civilisation du vin. |
| ED : MOLLAT, 15 x 23 cm, 400 pages, broché,
Réf: 9782909351285 |
9 € |
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| LE VIN, CITATIONS |
 |
Voici une sélection de textes
parmi les plus sages et les plus fous qui célèbrent
et ont célébré le vin à travers
les siècles. Ce beau petit livre, à offrir en
amitié, est illustré de quelques peintures à
la gloire de ce breuvage délicieux. |
| ED : HELEN EXLEY ; 11 x 15 cm
; 40 pages, relié, Réf: 9782873880187 |
7 € |
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| WINE QUOTATIONS |
 |
A COLLECTION OF RICH PAINTINGS
AND THE BEST WINE QUOTES
For wine lovers - a collection of the wisest, the cleverest
and the most celebratory quotations in praise of wine. |
| ED : HELEN EXLEY ; 11 x 15 cm
; 40 pages, relié, Réf: 9781850154341 |
7 € |
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| PROPOS D'UN BOURGUIGNON DE LA DIASPORA |
RENE JANNIN-NALTET
AUTOEDITION 7,62
T. KAIKÔ
A Tokyo, un dimanche aprés-midi, deux hommes dégustent
une vieille bouteille de Bourgogne Romanée-Conti 1935.
ED : PIQUIER ; 20 x 13 cm ; 94 pages ; broché 5
O. KHAYYÂM
ED : P. SEGHERS ; 19 x 12 cm ; 111 pages ; relié 13.50
O. KHAYYÂM
Promenades géographiques dans les Rubâ'iyat.
ED : SOUFFLES ; 33 x 33 cm ; relié 89,94
J.M. LACLAVETINE
ED : FOLIO 4.50
J.M. LACLAVETINE
Nouvelles. Que serait l'homme sans le vin ?
ED : GALLIMARD ; 21 x 14 cm ; 185 pages ; broché 12,96
G. LAXER
Roman.
ED : LAFFONT 15,24
T. LEGUAY
Pourquoi ne pas parler des livres comme on le ferait d'un vin ? Dégustez
le « Château la Vouivre » ou le « Domaine
Simenon » et découvrez d'autres saveurs à la littérature.
ED : LE TEMPS QU'IL FAIT ;
19 x 12 cm ; 88 pages ; broché 10,06
J.L. MAGNON
ED : POCHE ; 20 x 15 cm ; 237 pages ; broché 14,48
|
| VENDANGES A GUEBERSCHWIHR |
G. MEHETAL
Roman. Passions et convoitises au cœur des vendanges.
ED : F. REGIONS ; 24 x 16 cm ; 136 pages ; cartonné 11,59
|
| POÈME D'UN VIGNERON DE BOURGOGNE |
A. MOLIN
ED : LES POÈTES DE L'AMITIE ; broché 7,47
A. MONTERO
Roman.
ED : SEUIL ; 21 x 14 cm ; 172 pages ; broché 14.94
H. MONTEILHET
Roman.
ED : DE FALLOIS ; 20 x 13 cm ; 175 pages ; broché 13,72
F. MOTHE
Un siècle de vin et de négoce à Bordeaux.
ED : A. MICHEL ; 23 x 15 cm ; 281 pages ; broché 18,29
G. MUSIOL
ED : WOSCHEK ; 20 x 12 cm ; 64 pages ; relié 16.62
L. NADEAU
La consommation, les effets, les abus.
ED : L'HOMME ; 23 x 16 cm ; 251 pages ; broché 18,29
D. NOURRISSON
ED : A. MICHEL ; 21 x 14 cm ; 378 pages ; broché 24,39
Emile Peynaud
Entretiens avec Michel Guillard.
ED : TABLE RONDE 22,71
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| NOUVELLES PENSEES D'UN DEGUSTATEUR |
 |
PIERRE POUPON
L'auteur, souvent considéré comme le "moraliste
du vin", a jugé bon d'ajouter aux " pensées
d'un dégustateur " un important chapitre intitulé
: "De l'esthétique du vin". Dans ce nouveau
chapitre, il démontre brillamment que les grands vins
doivent être classés parmi les objets d'art. |
| ED : TASTEVIN (1974); 22 x 16 cm ; 190 pages
; broché |
12,25 € |
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| PLAISIRS DE LA DEGUSTATION |
 |
PIERRE POUPON
Pierre Poupon considère l'art de boire, non seulement
comme le plus noble jeu de la gastronomie, mais aussi comme
la meilleure des introductions au bon usage de l'existence.
La pratique de la dégustation fait découvrir
les plaisirs de nos cinq sens et nous permet ainsi d'acquérir
une précieuse faculté, celle qui nous prédispose
au bonheur de vivre. |
| ED : TASTEVIN (1988), 20 x 15 cm, 132 pages,
broché , Réf.: 9799790001182 |
18,50 € |
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LA FIN D’UN MILLESIME
suivi de L’EVANGILE DU VIGNERON |
| |
PIERRE POUPON
Ces deux récits, pleins de sensibilité, témoignent
de l'expérience d'un homme au soir de sa vie, Bourguignon
de la côte, cultivé, dont la vie a été
consacrée à la vigne et au vin. |
| ED : ARMANÇON ; 20 x 14 cm ; 90 pages
; broché |
13,50 € |
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| LES FRUITS DE L’AUTOMNE |
 |
CARNET D’UN BOURGUIGNON.
PIERRE POUPON
Ce troisième carnet d'un Bourguignon nous livre les réflexions
au jour le jour d'un homme en retraite qui profite
de ses loisirs pour lire, penser et observer les choses de la
vie. Ces pages, merveilleusement écrites, s'embrument
parfois d'une certaine nostalgie. |
| ED : ARMANÇON ; 20 x 15 cm ; 263 pages
; broché |
19,50 € |
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| LE VIN DES SOUVENIRS |
| |
PIERRE POUPON
En trois grands chapitres, le vin, les lieux et la rêverie,
Pierre Poupon réunit des récits, des essais, des
lettres et des proses lyriques, reliés par le fil d'Ariane
des souvenirs. En sa compagnie, on goûte le vin, on veille
à côté du pressoir, on parcourt la ville
et la campagne, on lit des livres, on rêve à l'aube
ou l'on chevauche avec Lamartine.
Ces propos d'un Bourguignon charment par leur diversité,
leur originalité et cette joie de vivre dont s'illuminent
toutes les pages. |
| ED : ARMANCON, 15 x 21 cm, 168 pages, broché
|
18,50 € |
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| MES DEGUSTATIONS LITTERAIRES |
 |
L’ODORAT ET LE GOUT CHEZ
LES ECRIVAINS.
PIERRE POUPON
Cet ouvrage d’un grand dégustateur vient brillamment
compléter une œuvre en partie consacrée à
placer les bons vins à la hauteur des objets d’art.
Pierre Poupon est tellement passionné de son métier,
tellement imprégné de ses méthodes, qu’il
applique au choix et à la lecture des livres ses réflexes
et son flair de dégustateur. Ainsi les sept écrivains
(Fénelon, Baudelaire, Huysmans, Anna de Nouailles, Thibaudet,
Colette et Giono) qu’il a soumis à de longues et
agréables dégustations nous apparaissent-ils sous
un jour nouveau qui les rend plus vivants, plus humains, plus
proche de la nature. A lire Pierre Poupon, il nous vient aussi
l’envie de les humer et de les goûter. Voici une
manière de lire qui plaira à tous les gastronomes
et à tous les amateurs de vins ou de livres. |
| ED : BIBLIOTHEQUE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS
DU TASTEVIN ; 16 x 22 cm ; 170 pages ; broché ; Réf
: 9799790001199 |
12,24 € |
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| LES CONTES BLEUS DU VIN |
 |
J.-C. PIROTTE
Les contes bleus du Vin sont des billets que Pirotte, chroniqueur-échanson
pour un temps, a lus hebdomadairement au micro d'une radio belge.
Ils ont le charme savant et rêveur à la fois de
sa conversation -toujours particulièrement inspirée
par un sujet aussi propice à divagations poétiques.
Ce «plumitif un rien pédant et très ivrogne»
a trouvé là de quoi avouer son désir d'harmonie,
de conciliation. Et il éprouve un plaisir manifeste à
nous promener, au gré de son humeur vagabonde, à
travers le terroir de ses vignobles d'élection non sans
une science capable de réjouir les connaisseurs. Sa passion
des crus rares, des cépages mystérieux, ajoute
un air de confidence à ce légendaire anecdotique
dont ses amis vignerons sont les saints acteurs et patrons.
Si le vin a parfois dans nos gosiers (dans celui de Pirotte
ce n'est certes pas rare) l'aigreur des jours, il retrouve sous
sa plume de poète ce goût d' éternité
qui nous le rend tellement aimable. |
| ED : LE TEMPS QU’IL FAIT ; 19 x 12 cm
; 117 pages ; broché Réf : 9782868530653 |
13 € |
RABELAIS
ED : FOLIO ; 18 x 11 cm ; 448 pages ; broché 6.30
RABELAIS
ED : FOLIO ; 18 x 11 cm ; 448 pages ; broché 6.30
B. RAFFALLI
Deux siècles en Corse.
ED : GRASSET ; 24 x 16 cm ; 288 pages ; broché 10.37
|
| MONTREDON, LES VENDANGES DU DÉSESPOIR |
BERNARD Revel
ED : LOUBATIERES 22,87
|
| QUAND SIFFLE LE MERLE BLANC |
M. ROPITEAU
Roman bourguignon.
ED : GUENIOT ; 21 x 14 cm ; 126 pages ; broché 15,24
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| RONALD SEARLE'S ILLUSTRIERTE WEINSPRACHE |
R. SEARLE
ED : GERSTENBERG ; 28 x 21 cm ; broché 20,58
A. & L. SHARGORODSKY
Histoire de café, traduit du Russe par D. LEVEILLE.
ED : METROPOLIS ; 21 x 14 cm ; 176 pages ; broché 20,43
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| LES VIGNES DE SAINTE COLOMBE |
CHRISTIAN Signol
ED : ALBIN MICHEL 21,34
P. VEILLETET
L'auteur voyage ici parmi les territoires les plus secrets du vin,
s'attarde sur le verre ou la bouteille, le bouchon et la cave, les
tailles frileuses de février et les rires des vendangeurs à
l'automne. De petits textes pour un grand livre.
ED : ARLEA POCHE 5,34
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| LES CONTES DE CHANTE VENDANGES |
M. VINCENT
ED : SILOE ; 18 x 13 cm ; 107 pages ; broché 10,67
A. WEILL
Recueil photographique.
ED : HERSCHER ; 29 x 22 cm ; 104 pages ; relié 24,39
ED : CREDIT COMMUNAL 75,46
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| LE VIN - TOME 1 |
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Humoristes associés
Créé en 1981, Le Vin est le premier ouvrage des
Humoristes Associés. Sur près de 100 gags, ces
virtuoses de la plume et du pinceau prouvent une fois pour toutes
qu'il est impossible de ne vivre que d'amour et d'eau fraîche
: quelques verres de Mouton-Cadet sont un apport indispensable
à l'équilibre biologique de l'homme. Réédité
aujourd'hui après 16 ans de maturation, Le Vin concentre
toute la gaieté de l'ivresse sans la tristesse de la
gueule de bois... |
| ED : GLENAT, 23 x 30 cm, 100 pages, relié,
Réf: 9782723423908 |
17,99 € |
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| LE VIN : ENCYCLOPEDIE POETIQUE
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Précédé d'un extrait du
cinquième livre des faicts et dicts héroïques du
noble Pantagruel de Rabelais. Ecrit avec la collaboration de 156 poêtes
et 18 illustrateurs.
Exemplaires numérotés.
ED : CRASSIN ; 23 x 18 cm ; 310 pages ; relié 51.83
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| 10000 BREVES DE COMPTOIR TOME 3 |
JEAN-MARIE GOURIO
ED : LAFFONT 24.24
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| UNE BIBLIOTHEQUE BACHIQUE |
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GERARD OBERLE
En 1989, Gérard Oberlé donna chez Belfond Les
Fastes de Bacchus et de Cornus, catalogue bibliographique d'une
importante collection de livres de gastronomie. Le catalogue
Kilian Fritsch fut rédigé dans le même esprit,
à la demande de Me Guy Loudmer. La Bibliothèque
bachique est le complément indispensable des Fastes de
Bacchus et de Cornus.
Collection Kilian Fritsch |
| ED : LOUDMER, 21 29 cm,
315 pages, relié, Réf: 9799790008556 |
59
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| BACCHUS M’A RACONTE |
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CONTES SOUVENIRS LEGENDES SUR LE
VIN
Jean-Gilles Jutras, chroniqueur et ambassadeur du vin au Québec,
puise dans sa grande expérience et, à travers
ses récits, nous dévoile quelques aspects du monde
fascinant du vin. Ses propos, parfois sérieux, parfois
humoristiques, mais toujours intéressants, nous informent
tout en nous divertissant. En plus de nous communiquer sa passion
pour le vin, l’auteur nous fait partager ses connaissances
et ses souvenirs personnels. L’amateur comme le connaisseur
trouveront matière à étancher leur soif
de savoir sur le vin. Un livre de qualité. Reliure rigide,
couverture en cuir véritable, estampée or. |
| ED : SIGIER ; 16 x 28 cm, 212 pages ; relié,
Réf: 9782891293075 |
15 € |
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| BREVES DE COMPTOIR 1987/1991 |
JEAN MARIE GOURIO
ED : J'AI LU ; 535 pages ; broché 7.50
ROMAIN ; LOGOZ ; BAGNOUID
ED : L'AIRE ; 66 pages ; broché 18.14
JACQUES PIMPANEAU
ED : PICQUIER ; 113 pages ; relié 10.52
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| LES CENT PLUS BEAUX TEXTES SUR LE
VIN |
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LOUIS ORIZET
En dix chapitres, cette anthologie à la gloire du vin
donne la parole aux écrivains et poètes, anciens
ou modernes, qui ont chanté Dionysos ou Bacchus. [verso] |
| ED : CHERCHE MIDI, 15 x 22 cm,
188 pages, broché, Réf: 9782862743998
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14 € |
ROBERT PETOT
ED : PETOT ; 107 pages ; broché 29.73
CARADEC
ED : CLIMATS ; 140 pages ; broché 11.43
N. DESCOURS
ED : MAULE 16.77
OMAR KHAYYAM
ED : ALTERNATIVES 24.39
CARMEN BERNAND
ED : AUTREMENT ; 196 pages ; broché 19
ROBIN YAPP
ED : FABER ; 186 pages ; broché 14.48
CLAUDE FISCHER
ED : ODILE JACOB ; 206 pages ; broché 14.48
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| BREVIAIRE DE LA GUEULE DE BOIS |
[verso]
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ORLANDO DE RUDDER
La gueule de bois, hélas trop bien connue, conduit en
effet à des états peu souhaitables. Fort heureusement,
ce petit ouvrage, indispensable compagnon de toutes les beuveries,
rassemble quelques-uns des plus fameux remèdes contre
la casquette de plomb. Un texte drôle et documenté,
mariant avec bonheur l'austère rigueur scientifique au
plus pur délire éthylique. |
| ED: LIBRIO, 13 x 20 cm, 93 pages, broche, Réf : 9782277302322 |
2 € |
BOURGOIN & BIENFAIT
Livre pour enfants.
ED : CALLIGRAMME 9.91
JEAN PIERRE JUGE
Saga Occitane.
ED : LOUBATIERES ; 320 pages ; broché 30.18
LAURENT GRAFF
ED : J'AI LU ; 154 pages ; broché 13.57
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| THE ILLUSTRATED
WINESPEAK |
RONALD SEARLE
ED : SOUVENIR PRESS ; relié 19.06
COLLOQUE PLURIDISCIPLINAIRE 1981.
ED : LAFFITE ; 417 pages ; broché 27.44
PHILIPPE BOUIN
Roman policier.
ED : HAMY ; 238 pages ; broché 13.57
GABRIEL MATZNEFF
ED : FOLIO ; 377 pages ; broché 7
LIQUID LIMERICKS
PRESTON & SAMPSON
ED : ROBSON ; relié 20.58
C. HUYNES
Roman.
ED : CHERCHE MIDI 14.50
MARX & VINCENT
ED : RANDO ; 84 pages ; broché 4.27
ERIC BOSCHMAN
ED : RENAISSANCE DU LIVRE ; 120 pages ; broché 7.62
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| FERROUL NI DIEU NI MAITRE |
GEORGES FERRE
ED : LOUBATIERES ; 332 pages ; broché 22.87
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| ODES VIGNERONNES ET BOURGUIGNONNES |
MAURICE EISENCHTETER
ED : LES 3 HORLOGES ; 70 pages ; broché 14.48
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MARC
LAGRANGE
ED : FERET ; 288 pages ;
réf: 978290241678
broché 24
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PATRICE DEBRE
Collection : Champs Flammarion.
ED : FLAMMARION 9.76
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| LE PETIT GUIDE ILLUSTRE DU VIN |
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TANIN & GAEL
Ce guide est un énorme éclat de rire dans la tradition
potache, avec bandes dessinees, gags, tests, cartoons et reportages.
[verso]
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| ED : SOURCE-SIRENE; 21 x 29 cm, 47 pages ; relié,
Réf : 9782884613408 |
12 € |
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| PETIT GUIDE HUMORISTIQUE DU VIN |
TANIN &GAEL
ED : SIRENE ; 46 pages ; relié 13.57
CHAUCHAT & GUILLAUME JEGU
ED : LOU DU LAC ; 140 pages ; relié 24.09
MARIE ET SERGE TCHEKHOV
ED : TCHEKHOV ; 173 pages ; relié 57.78
BOIRE OU NE PAS BOIRE, C'EST LA QUESTION
JACQUES BUSSE
ED : OBSIDIANNE 8.38
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| RABELAIS DIONYSOS VIN CARNAVAL
IVRESSE |
MICHEL BIDEAUX
ED : JEANNE LAFFITTE 24.39
MON AUTOBIOGRAPHIE AU LANCE PIERRE
ALAIN BRAIK
ED : J.P. ROCHER ; broché 15.24
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| REVUE XVIIIE SIECLE N.29 1997 :
LE VIN |
ED : PUF 35.06
DAVID HAZIOT
ED : ROBERT LAFFONT ; 630 pages ; broché 22.71
ROBERT DESNOS
ED : GALLIMARD ; 206 pages ; broché 6.10
ABU MUWAS
ED : ACTES SUD 14.94
SOPHIE GUERMES
Une anthologie du vin dans la littérature.
ED : MOLLAT 9
CHRISTOPHE DELVALLE
Tome 1
Tome 2 : Bergerac
Tome 3 : Bordeaux
ED : 2L PRODUCTIONS 10.98
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| LA CAVE SE REBIFFE! |
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LA CAVE 2ème EDITION
CHRISTOPHE DELVALLE; XAVIER DAUGA
Ce savoureux album a été obtenu par la fermentation
alcoolique de dessins corrosifs dans une décoction d'humour
humoristique. Pressé à l'encre de Chine, vieilli
en carton à dessins, il puise son inspiration dans l'éventail
des productions vinicoles de l'humanité assoiffée.
Cette grande cuvée, soumise à la dégustation
quotidienne des lecteurs du journal Sud-Ouest, a su émoustiller
les papilles des bédéphiles épicuriens.
Son caractère corsé et chaleureux en fait l'indispensable
pensionnaire de la bibliothèque du connaisseur. |
| ED: DA; 21 x 30 cm; 47 pages; broché;
Réf : 9782905212191 |
9,15 € |
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| BON VIN DE MONSIEUR WESTON |
TF TWYS
ED : GALLIMARD ; 331 pages ; broché 7.93
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| QUAND LES ANGLAIS VENDANGEAIENT
L'AQUITAINE |
JEAN MARC SOYEZ
ED : DOSSIERS D'AQUITAINE ; 222 pages ; broché 14.94
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| LES VIGNES MAUDITES DU DIABLE |
VALERIE STEFANI
ED : MONOGRAPHIE ; 80 pages ; broché 14.94
PASCAL THURRE & PAUL ERNI
ED : ECRIVAIN ; 102 pages ; broché 16.77
EDMOND REBOUL
ED : LACOUR ; 86 pages ; broché ; 1997 12.20
|
| LES COMPAGNONS DU VERRE A SOIF |
FRANCOIS VIGNES
ED : CHERCHE MIDI ; 184 pages ; broché 14.50
DOMINIQUE GONDARD
ED : STOCK ; 352 pages ; broché 20
|
| LE CHATEAU DES VIGNES HAUTES |
FRANCOIS GARDI
COCEA
ED : SERPENT A PLUMES ; 152 pages ; broché 5.34
V. NAHOUM-GRAPPE
Essai de phénoménologie historique.
ED : QUAI VOLTAIRE ; 22 x 14 cm ; 216 pages ; broché 16,77
RONALD SEARLE
ED : SOUVENIR ; relié 24.24
DANIEL VIGOULETTE
Roman : avec cet ouvrage l'auteur explore la violence des sentiments
et l'attachement à la terre. Une belle et authentique peinture
d'un village de France dans les années 70, dévoré
par les rivalités et les jalousies…
ED : A. MICHEL ; 22 x 14 cm ; 284 pages ; broché 16,90
DESCLOZEAUX
120 dessins de Desclozeaux : une variation subtile et drôle
sur le thème du vin, de la convivialité à l'ivresse,
par un formidable dessinateur don Savignac dit : « Declozeaux
c'est le viticulteur du rêve ! »
ED : A. MICHEL ; 14 x 12 cm ; broché 10.50
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| JULES CHAUVET : L'HOMME DU VIN
PERDU |
J. CAMILLE GOY
ED : JEAN-PAUL ROCHER ; 14 x 19 cm ; 107 pages ; broché ;
Réf : 9782911361418
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